{"title":"Idées cadeaux d'ici à moins de 30 $","description":"\u003cp\u003eUn cadeau gourmand à moins de 30 $, ça existe, et c'est un vrai plaisir à offrir. Cette sélection réunit des produits locaux choisis pour leur goût et leur originalité : sels aromatisés, épices boréales, chocolats, miels, tisanes et conserves d'artisans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour un collègue, une voisine, un enseignant ou un souper entre amis. Chaque produit est facile à offrir tel quel, ou à regrouper avec d'autres pour un cadeau plus généreux.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poivre-des-dunes","title":"Poivre des dunes","description":"\u003cp\u003eLe poivre des dunes est l'épice boréale la plus emblématique de la cuisine nordique — celle qui initie et qu'on ne cesse plus d'utiliser. Ce n'est pas un poivre au sens botanique : c'est le chaton de l'aulne crispé, un petit arbuste indigène du Québec, cueilli à la main à l'état sauvage. Ses notes mentholées, résineuses et d'agrume sont plus douces et complexes que le poivre noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl s'invite autant en dessert — un coulis de petits fruits, une ganache, un shortcake — qu'en cuisine salée, dans une sauce au beurre noisette ou un risotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn indispensable à avoir sous la main. \u003ca href=\"\/blogs\/recettes-astuces\/quest-ce-que-le-poivre-des-dunes\"\u003eTout savoir sur le poivre des dunes →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39556748083381,"sku":"","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/2021-11-22-produits-fond-blanc30.jpg?v=1782837106"},{"product_id":"the-du-labrador","title":"Thé du Labrador du Québec","description":"\u003cp\u003eLa réputation du thé du Labrador (aussi connu sous le nom de Lédon du Groenland) n'est plus à faire. Cet arbuste indigène d'Amérique du Nord, qui préfère les environnements humides comme les tourbières, possède des feuilles vertes à l'endos duveteux. Malgré son nom, il n'a rien en commun avec le thé d'un point de vue botanique. Il doit son appellation au fait qu'il est consommé en infusion depuis des siècles. On lui attribue généralement plusieurs vertus, mais notre favorite est de loin sa saveur!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos feuilles de thé du Labrador du Québec sont cueillies à la main de manière responsable et ont un goût frais, mentholé, légèrement sucré, et résolument forestier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDéconseillé aux femmes enceintes et aux enfants de moins de cinq ans.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39556765810869,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/A2B1F559-4610-43EC-A10A-AB77AF902CF6.jpg?v=1790365108"},{"product_id":"nard-des-pinedes","title":"Nard des pinèdes","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe nard des pinèdes est une épice boréale aux arômes envoûtants. Ce qu'on appelle \"nard des pinèdes\", c'est le chaton (fleur mâle) de la comptonie voyageuse, que l'on retrouve souvent dans les bleuetières. Il est surtout connu pour ses saveurs qui relèvent à merveille plusieurs desserts, mais aussi de nombreux plats salés. Les arômes du nard des pinèdes sont très complexes. On y retrouve des notes de cannelle, de muscade et de clou de girofle, ainsi qu'un parfum de résine et de feuille de laurier, faisant écho aux arômes des feuilles de la comptonie voyageuse, cueillies sur la même plante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39556777607349,"sku":"30031022103","price":12.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/2E55ABE7-6F6B-43FC-B94D-DB9A7DCED7E3.jpg?v=1790365445"},{"product_id":"morilles-deshydratees","title":"Morilles déshydratées","description":"\u003cp\u003eSi la morille est la reine des champignons de la forêt, c'est pour de bonnes raisons : elle se cache, elle se fait rare, et quand on la trouve, elle révèle un goût qu'on n'oublie pas. Forestière, boisée, profondément umami, avec une touche de noisette — c'est le champignon sauvage le plus prisé des grands cuisiniers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes nôtres sont cueillies à la main dans les forêts de la Colombie-Britannique et du Yukon, souvent dans les zones ayant été touchées par des feux de forêt l'année précédente — là où la morille de feu pousse en abondance, pour peu qu'on sache la chercher.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi vous n'avez jamais cuisiné avec des morilles, considérez ceci comme votre invitation.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39586905227445,"sku":"10291032104","price":15.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/morilles-deshydratees-racines-boreales-767374.jpg?v=1642717976"},{"product_id":"matsutakes-deshydrates","title":"Matsutakes déshydratés","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChampignon d'une grande polyvalence, que notre terroir partage avec celui du Japon (d'où son nom!), le matsutake est très aromatique et goûteux. Il ajoutera une touche boisée, épicée et même légèrement fumée à n'importe quel plat.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39610949894325,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/champignons-matsutakes.jpg?v=1787171321"},{"product_id":"trompettes-de-la-mort-deshydratees","title":"Trompettes de la mort déshydratées","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNe vous fiez pas à leur nom! Les trompettes de la mort sont non seulement comestibles, mais il s'agit de champignons sauvages exceptionnels à la texture délicate. Leur arôme onctueux et beurré rappelant un brie bien coulant combiné au côté umami d'un champignon forestier en font de véritables bombes de saveur. Elles sont d'ailleurs parfois appelées \"cornes d'abondance\" en raison de leur forme, mais on pourrait aussi avancer que leur abondance de saveur justifie ce nom.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès difficiles à repérer lors de la cueillette en forêt, puisqu'avec leur couleur, elles se fondent dans le tapis de feuilles mortes au sol, ce sont des trouvailles rares et d'autant plus précieuses. Il faut prendre le temps d'en savourer chaque bouchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39587285729461,"sku":null,"price":13.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/trompettes-de-la-mort.jpg?v=1787171321"},{"product_id":"petales-de-rose-sauvage","title":"Pétales de rose sauvage du Québec","description":"\u003cp\u003eIl y a une raison pour laquelle l'odeur de la rose est restée si emblématique à travers les époques et les modes: elle est enivrante et incroyablement complexe.  La bonne nouvelle, c'est que son goût est tout aussi envoûtant! On vous invite à en faire l'expérience avec ces magnifiques pétales bien de chez nous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa rose sauvage du Québec est différente de la rose traditionnelle. Issue du même arbuste que l'églantier, les pétales en conservent l'odeur fruitée. Leur odeur gourmande est aussi florale, fruitée et sucrée. La combinaison des aspects sucré et floral rappelle doucement le miel. Un vrai régal - que ce soit en sucré ou en salé!\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472107155637,"sku":"","price":10.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/petales-de-rose-sauvage-du-quebec-racines-boreales-666025.jpg?v=1642717994"},{"product_id":"myrique-baumier-du-quebec","title":"Myrique baumier du Québec","description":"\u003cp\u003eLe myrique baumier, aussi connu sous le nom de \"muscade boréale\", est un petit arbuste dont les feuilles sont couvertes de résine, ce qui lui a valu le surnom de \"bois sent-bon\". Il pousse généralement le long des lacs et cours d'eau. C'est le chaton (groupe de petites fleurs disposées en épi) qui est généralement utilisé en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'une magnifique couleur allant du vert pâle au orange brûlé, les chatons sont très aromatiques et rappelleront le houblon aux amateur.trice.s de bière. Au Moyen-Âge, le myrique baumier était même utilisé dans la fabrication de la bière, une tradition nommée \"gruit\", que certains brasseurs ont fait revivre dans les dernières années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu goût, il est camphré, résineux, poivré, boisé et légèrement amer. Il peut aussi rappeler le sapin, le laurier et la muscade. Cette épice du terroir québécois est d'une grande complexité, mais aussi d'une grande polyvalence. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"accordion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion__group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion__text\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eDéconseillé aux femmes enceintes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39587082109109,"sku":"","price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/myrique-baumier_15ab6859-4204-4fe4-9a84-176ce7cbcb07.jpg?v=1787171321"},{"product_id":"lavande-du-quebec","title":"Lavande du Québec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa lavande est une plante aux petites fleurs violettes célébrée depuis longtemps pour son odeur divine (les Romains l'utilisaient déjà pour parfumer leurs bains). Elle est cueillie juste avant l'ouverture des fleurs, sous le soleil de la fin juillet à la fin août, au moment où elle est le plus aromatique. En raison de son odeur, on la connaît avant tout pour son usage en parfumerie et dans les produits corporels. Cependant, saviez-vous qu'on peut aussi en cuisiner les fleurs? Non seulement leur teinte violette peut ajouter de la couleur à vos plats, mais elles les parfumeront aussi délicieusement, en plus d'y ajouter un goût floral subtil.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40765035544757,"sku":"RB-00001","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/A750E813-E38E-4C3C-BB8F-98477F3EEF21.jpg?v=1790365258"},{"product_id":"comptonie-voyageuse","title":"Comptonie voyageuse","description":"\u003cp\u003eLa comptonie voyageuse est une plante rustique qui se présente comme un petit arbuste. Son feuillage vert sombre, allongé et dentelé peut ressembler à celui d'une fougère, ce qui lui a valu le surnom de \"fougère douce\". L'arbuste lui-même dégage une bonne odeur de citron et d'eucalyptus avec un aspect balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes feuilles séchées possèdent des arômes de thym, d'eucalyptus et même une pointe sucrée (qui explique peut-être son nom anglais de \"sweet fern\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est connue dans la médecine traditionnelle autochtone pour ses propriétés décongestionnantes et antidouleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelques façons de l'apprivoiser :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eComme une feuille de laurier, dans vos mijotés, braisés, plats de poulet ou de porc et poissons gras (truite, saumon).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInfusée dans une crème — seule ou avec du poivre des dunes — pour une purée de pommes de terre ou de topinambours, ou une vinaigrette.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEn infusion, chaude ou froide : résineuse, fruitée et légèrement tannique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour en savoir plus sur ses arômes, ses usages en cuisine et comment l'infuser, lisez notre article \u003ca href=\"\/blogs\/recettes-astuces\/la-comptonie-voyageuse-en-cuisine\"\u003eLa comptonie voyageuse, le thym sauvage de nos forêts\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472120524981,"sku":"","price":10.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/comptonie-voyageuse-racines-boreales-108485.jpg?v=1653661904"},{"product_id":"chanterelles-deshydratees","title":"Chanterelles déshydratées","description":"\u003cp\u003eLa réputation des chanterelles n’est plus à faire. Cet élégant champignon forestier possède un goût légèrement terreux et boisé, avec des arômes de beurre et de crème en arrière-plan, ainsi qu’une pointe fruitée caractéristique. Réhydratées en quelques minutes, elles enrichissent risottos, pâtes, omelettes et sauces d’une profondeur aromatique incomparable.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39897783664821,"sku":"10091032104","price":13.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/chanterelles-deshydratees-racines-boreales-412262.jpg?v=1642717995"},{"product_id":"champignons-homards-lobster-deshydrates","title":"Champignons homards (lobster) déshydratés","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCes champignons n'ont pas la forme d'un homard ou d'un crabe. Ils doivent plutôt leur nom à leur couleur rouge-orangée, rappelant celle des crustacés après la cuisson. Ils doivent cette couleur à un drôle de phénomène: les champignons homards sont en fait des russules à pied court parasitées par l'hypomyce lactifluorum. C'est ce parasitage qui leur confère leur couleur et leur qualité de comestible recherché. De quoi rendre vos plats colorés en plus d'être savoureux!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes champignons homards ont un goût sucré-salé, boisé, et rappelant un peu le matsutake et les fruits de mer, ainsi qu'une texture ferme. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39916485542069,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/DC76EF13-B952-47E0-8C28-25196AA44DDD.jpg?v=1790365367"},{"product_id":"spiruline-marine-bio","title":"Spiruline marine biologique (en flocons)","description":"\u003cp\u003eLe nori vert, mieux connu sous le nom de spiruline marine, est une algue de couleur verte intense. Elle possède un goût végétal qui rappelle les épinards et l'oseille, avec une touche aromatique marine et iodée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette algue contient une grande quantité de protéines, de fer, de calcium, de magnésium, de vitamine B12, d'iode et de fibres. Avec tous ces nutriments, il n'est pas surprenant qu'elle soit connue pour son apport nutritionnel fantastique.\u003c\/p\u003e","brand":"Un Océan de saveurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42050964947125,"sku":"","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/spiruline-marine-biologique-en-flocons-un-ocean-de-saveurs-423753.jpg?v=1650075986"},{"product_id":"herbes-du-pecheur","title":"Herbes du pêcheur - algues biologiques en flocons","description":"\u003cp\u003eCe mélange de cinq algues biologiques a été pensé pour être l'ingrédient passe-partout qui accompagne tous vos repas inspirés de la mer. Il possède une saveur végétale raffinée et des notes aromatiques de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous commencez tout juste à cuisiner avec les algues ou que vous n'arrivez pas à faire votre choix, ce mélange est parfait pour vous. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, ce mélange d'algues est rempli de protéines, d'iode, de fer, de calcium, de magnésium, de vitamine B12 et de fibres.\u003c\/p\u003e","brand":"Un Océan de saveurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42050677899445,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/herbes-du-pecheur-algues-biologiques-en-flocons-un-ocean-de-saveurs-904722.jpg?v=1650075982"},{"product_id":"miel-fleurs-sauvages","title":"Miel fleurs sauvages","description":"\u003cp\u003eCe miel québécois d'une couleur ambrée possède un goût modérément corsé, fermier et chaud, aux notes de fruits confits légèrement caramélisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFleurs dominantes: verge d'or, sarrasin. Fleurs secondaires: aster, eupatoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Miels d'Anicet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39683564404917,"sku":"","price":12.3,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/miel-fleurs-sauvages-miels-danicet-518088.jpg?v=1642717978"},{"product_id":"sauce-piquante-miel","title":"Sauce piquante + miel","description":"\u003cp\u003eLes piments habanero, les carottes biologiques des Jardins du solstice et le miel d’été de Miels d’Anicet se combinent pour offrir une sauce aromatique au piquant relevé, magnifiquement équilibré par la douceur du miel. Relevée et fruitée, elle transforme aussi bien vos tacos et ailes de poulet que vos burgers et pizzas.\u003c\/p\u003e","brand":"Miels d'Anicet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39683747840181,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/miels-danicet-sauce-piquante.jpg?v=1726261839"},{"product_id":"sauce-bbq-fumee-miel-et-ail","title":"Sauce BBQ fumée, miel et ail","description":"\u003cp\u003eAvec un léger goût fumé bien équilibré par l'ail confit, le miel et les tomates, la sauce BBQ de Miels d'Anicet offre une texture enrobante avec un bel équilibre entre acidité et goût sucré. Une sauce idéale pour la finition des grillades.\u003c\/p\u003e","brand":"Miels d'Anicet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39683758358709,"sku":"","price":15.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/miels-danicet-sauce-bbq.jpg?v=1726261821"},{"product_id":"cepes-deshydrates","title":"Cèpes déshydratés","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes cèpes font partie de la même famille de champignons sauvages que les bolets. Parmi les plus délicats de la famille, ils sont aussi les plus recherchés. En Italie, on les appelle \"porcini\". Ils sont tout aussi savoureux que leurs cousins de la même famille, et leur chapeau à la texture viandeuse est riche et satisfaisant. Leur goût de noisette est boisé et délicat, avec un aspect terreux et presque sucré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39897690308789,"sku":"10041032104","price":11.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/FE4EA83E-C590-4D7A-ABAF-AA21A06D390E.jpg?v=1786742933"},{"product_id":"bacon-de-mer-entier","title":"Bacon de mer (entier)","description":"\u003cp\u003eC'est à cause de son goût salé et légèrement fumé que cette algue, aussi connue sous le nom de dulse ou petit goémon, s'est mérité le nom de \"bacon de mer\". Le bacon de mer \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eest riche en nutriments, dont il recèle des quantités impressionnantes, notamment les protéines, l'iode, le fer, le calcium, le magnésium, la vitamine B12 et les fibres.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes algues d'Un Océan de saveurs \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esont certifiées biologiques et issues de la pêche durable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Un Océan de saveurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40122969915573,"sku":"","price":13.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/bacon-de-mer-entier-un-ocean-de-saveurs-721884.jpg?v=1642717997"},{"product_id":"kombu-royal-entier","title":"Kombu (entier)","description":"\u003cp\u003eCette algue à saveur végétale raffinée et au goût légèrement salé-sucré est extrêmement polyvalente. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGlobalement, sa saveur rappelle le foin séché, le caramel et la fleur de sel. Le kombu, aussi connu sous le nom de laminaire digitée ou lasagne de mer, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eest riche en nutriments, dont il recèle des quantités impressionnantes, notamment les protéines, l'iode, le fer, le calcium, le magnésium et les fibres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes algues d'Un Océan de saveurs \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esont certifiées biologiques et issues de la pêche durable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Un Océan de saveurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40122988527797,"sku":"","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/kombu-royal-entier-un-ocean-de-saveurs-733711.jpg?v=1642717986"},{"product_id":"wakame-flocons","title":"Wakamé biologique (flocons)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe wakamé d’Atlantique, une algue aussi appelée fougère de mer, possède une couleur verte franche et une saveur légèrement sucrée. Le wakamé est riche en nutriments, dont il recèle des quantités impressionnantes, notamment les protéines, l'iode, le fer, le calcium, le magnésium et les fibres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes algues d'Un Océan de saveurs sont certifiées biologiques et issues de la pêche durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Un Océan de saveurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40122999636149,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/wakame-flocons-un-ocean-de-saveurs-177847.jpg?v=1642718051"},{"product_id":"sel-saint-laurent","title":"Sel de mer du Québec","description":"\u003cp\u003eGoûtez aux premiers flocons de sel de mer du Québec! Récoltés à Grandes-Bergeronnes, sur la Côte-Nord, ces flocons ont une magnifique cristallisation en étoile. Utilisez-les pour finir vos viandes grillées, vos salades, vos légumes rôtis ou vos desserts au chocolat — chaque pincée transforme le quotidien en rituel.\u003c\/p\u003e","brand":"Sel Saint Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40211733643445,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/sel-saint-laurent.jpg?v=1726263718"},{"product_id":"emballage-cadeau","title":"Boîte cadeau","description":"\u003cp\u003eVoici une option qui vous donne toute la flexibilité pour concocter un cadeau personnalisé: ajoutez cet item à votre panier et nous y emballerons le contenu de votre commande! Si vous souhaitez qu'une partie de votre commande seulement soit placée dans l'emballage cadeau, laissez une note claire et détaillée lors du passage à la caisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCet emballage cadeau à la fois minimaliste et coquet permet de minimiser la quantité de déchets traditionnellement produite par un emballage: il se compose d'une boîte de carton 100% faite au Québec et portant le logo Racines boréales sur le rabat intérieur (rien à l'extérieur ne dévoile le contenu!). La boîte, remplie de paille de papier verte, est décorée tout simplement d'une étiquette portant le sigle Racines boréales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions de la boîte cadeau: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e14 x 11 1\/4 x 4 (en pouces)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e35.56 x 28.58 x 10.16 (en centimètres)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41371081277621,"sku":"RB-00015","price":5.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/ajoutez-un-emballage-cadeau-racines-boreales-483932.jpg?v=1667591458"},{"product_id":"sumac-vinaigrier-du-quebec","title":"Sumac vinaigrier du Québec","description":"\u003cp\u003eLe sumac vinaigrier du Québec est une épice, mais aussi le nom du végétal à partir duquel on l'obtient (rhus typhina). Vous avez probablement déjà rencontré de nombreuses fois cet arbrisseau indigène: il est présent dans de nombreuses régions du Québec. Il borde les autoroutes et se glisse un peu partout dans les endroits ouverts et rocheux, qu'il apprécie. Vous l'aurez peut-être reconnu à ses feuilles similaires à des fougères qui se colorent en automne ou à ses fruits rouges duveteux de forme conique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sont justement ces fruits qui peuvent être consommés, moulus ou en infusion. Leur goût fruité, vinaigré et très acidulé, est caractéristique. Il est similaire à celui du sumac du Moyen-Orient (de la variété rhus coriaria ou sumac des corroyeurs), utilisé notamment dans le zaatar et dans la salade Fattouche. À la différence de celui de la cuisine moyen-orientale, souvent cultivé, notre sumac vinaigrier du Québec est cueilli à l'état sauvage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour tout savoir sur ses usages en cuisine, ses accords de saveur et sa place dans la gastronomie boréale, lisez notre article \u003ca href=\"\/blogs\/recettes-astuces\/le-sumac-vinaigrier-en-cuisine\"\u003eLe sumac vinaigrier : l'épice acidulée du Québec qui remplace le citron\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41467053834421,"sku":"","price":13.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/sumac-vinaigrier-du-quebec-racines-boreales-837154.jpg?v=1642717986"},{"product_id":"noix-de-noyer-noir-ecalees","title":"Noix de noyer noir écalées","description":"\u003cp\u003eLes noix de noyer noir font partie des noix nordiques, des noix qui poussent dans des climats froids comme le nôtre. Encore très peu connues, elles sont pourtant extrêmement savoureuses et sont récoltées ici, contrairement aux noix exotiques que nous avons l'habitude de voir à l'épicerie. Une embûche se tient toutefois entre l'humain gourmand et la noix de noyer: sa coquille d'une dureté impressionnante, qui ne peut pas être ouverte à la main et requiert de l'équipement pour la briser (idéalement, un étau). Cette coquille très épaisse a toutefois un avantage gustatif, car elle évite à la noix de développer de l'amertume. Vous comprendrez donc pourquoi nous vous offrons des noix déjà écalées et prêtes à l'emploi. Cela vous permet de profiter du meilleur des deux mondes: toute la saveur sans les obstacles!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa noix de noyer noir a un goût complètement unique, épicé, fruité et boisé. Son goût rappelle la pomme ou le cidre, mais certains disent aussi qu'il évoque le fromage bleu. Toutefois, rassurez-vous si vous n'êtes pas fan de ce fromage. La plupart des détracteurs du bleu raffolent de ces noix, car la similitude n'est pas si prononcée, et leur palette de saveurs est multiple et complexe.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"75 g","offer_id":41504540360885,"sku":"RB-00022","price":15.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/noix-de-noyer-noir-ecalees-racines-boreales-793594.jpg?v=1642717990"},{"product_id":"miel-d-ete-classique","title":"Miel d’été - Classique","description":"\u003cp\u003eCe miel d'été classique, avec sa couleur dorée et sa texture liquide et claire, a été extrait à froid, puis filtré et liquéfié à basse température. Ce processus permet de préserver les arômes et propriétés du miel tout en obtenant une consistance liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolté à la fin du mois de juillet, le goût de ce miel révèle la floraison dont il est issu. Trèfle blanc, tilleul, crucifères et framboisier se partagent les notes principales. Cependant, il est aussi composé du nectar des nombreuses fleurs sauvages de la région des Hautes-Laurentides. Au goût, l'arbre de tilleul y révèle aussi une pointe de sa fraîcheur presque mentholée. De plus, la récolte 2021 comprend une part de miellat, ce qui explique sa couleur un peu plus foncée et son goût délicatement caramélisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Miels d'Anicet","offers":[{"title":"340 g","offer_id":53680436740277,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53680436773045,"sku":null,"price":14.65,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/miel-dete-classique-miels-danicet-788634.jpg?v=1761789268"},{"product_id":"affiche-cuisiner-le-nord-laucolo","title":"Affiche Cuisiner le Nord en collaboration avec Laucolo","description":"\u003cp\u003eL'affiche Cuisiner le Nord est une célébration des aromates de chez nous. On y retrouve 9 plantes ou parties de plantes qui poussent au Québec et qui gagnent à être placées plus souvent dans nos assiettes: la rose sauvage (ou églantier), la comptonie voyageuse, le nard des pinèdes, le thé du Labrador, le poivre des dunes, le mélilot blanc, le myrique baumier, le sumac vinaigrier et les pousses de sapin baumier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ la fois \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eœuvre\u003c\/span\u003e et outil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssue d'une collaboration fructueuse entre Racines boréales et Laucolo, cette affiche magnifiquement illustrée combine l'utile et l'agréable. Pour chaque aromate, des méthodes de préparation sont indiquées (broyer, infuser, immerger, réduire en poudre, etc.). Vous trouverez également des accords de saveur pour chaque ingrédient afin de vous permettre d'intégrer plus facilement ces produits souvent méconnus à vos recettes préférées. Finalement, quelques idées de recettes sont aussi suggérées (biscuits, mijotés, vinaigrettes, etc.) pour stimuler votre imagination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnant les splendides illustrations de Laucolo de toutes ces informations, on vous invite à profiter de la beauté des aromates du Québec, mais aussi à les cuisiner dans un esprit de découverte et de convivialité. On espère que cette affiche, exposée dans votre cuisine, sera un outil précieux auquel vous reviendrez, encore et encore!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLivraison et détails\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'affiche Cuisiner le Nord est e\u003cspan\u003envoyée à plat dans une enveloppe protectrice transparente et compostable. Elle est accompagnée d'un carton rigide pour éviter qu'elle ne soit pliée dans le transport. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eImprimée sur papier cartonné recyclé de couleur crème, l'affiche est de format 11 x 14 pouces. Veuillez noter qu'a\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eucun cadre n'est inclus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÀ propos de Laucolo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaurence Deschamps-Léger, l'illustratrice agroalimentaire derrière Laucolo, est passionnée par notre système alimentaire. En dessinant des fruits, des légumes et des aliments, elle espère inspirer les gens à \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econsommer des fruits et légumes de saison, à en apprendre sur eux et à les célébrer jour après jour. Pour en savoir plus sur elle, visitez son site web au www.laucolo.com.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales x Laucolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41934735343797,"sku":"RB-00027","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/affiche-cuisiner-le-nord-en-collaboration-avec-laucolo-racines-boreales-x-laucolo-265488.jpg?v=1647307167"},{"product_id":"nori-biologique-en-flocons","title":"Nori de l'Atlantique biologique (en flocons)","description":"\u003cp\u003eLe nori est probablement l'algue la plus connue d'entre toutes, puisque c'est elle qui est utilisée dans la confection des sushis. Sa saveur est délicatement végétale, boisée et parfumée. Elle rappelle le thé et les champignons séchés et dégage des notes aromatiques de fruits de mer. Lorsque grillée, elle prend un aspect légèrement fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette algue est une excellente source de protéines, de fer, de magnésium, de vitamine B12, d'iode et de fibres.\u003c\/p\u003e","brand":"Un Océan de saveurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42050930802869,"sku":"","price":13.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/nori-de-latlantique-biologique-en-flocons-un-ocean-de-saveurs-840886.jpg?v=1650075984"},{"product_id":"poivre-des-dunes-fume","title":"Poivre des dunes fumé","description":"\u003cp\u003eLe poivre des dunes (le chaton - la fleur mâle - de l'aulne crispé), aussi appelé poivre crispé ou poivre d'aulne, est l'une des épices boréales les plus appréciées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFumé au bois de cerisier, ce poivre des dunes marie son aspect résineux et mentholé à des arômes boisés. Il dégage aussi des notes fruitées et fumées rappelant nettement le mezcal. Il enrichira et complexifiera les saveurs de vos plats en tous genres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême si sa forme ressemble à celle du poivre long et que ses arômes peuvent rappeler le poivre noir, ce n'est pas un poivre au sens botanique. C'est le chaton (fleur mâle en forme d'épi) d'un petit arbuste, qu'on cueille à la main en automne et en hiver. Il peut être consommé frais ou séché (comme ici).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recettes-astuces\/quest-ce-que-le-poivre-des-dunes\"\u003eTout savoir sur le poivre des dunes →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42270710366389,"sku":"","price":12.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/poivre-des-dunes-fume.jpg?v=1787171321"},{"product_id":"pousses-depinettes-sechees","title":"Pousses d'épinette déshydratées","description":"\u003cp\u003eLes pousses d'épinette sont cueillies au printemps, alors qu'elles sont encore très tendres. Elles ont un goût de conifère bien présent, avec un aspect résineux et une pointe citronnée qui les différencie du sapin baumier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelques façons de les apprivoiser :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEntières, infusées dans un sirop à cocktail, une tisane ou une marinade.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRéduites en poudre (mortier ou moulin) pour parfumer une sauce, un beurre ou les ingrédients secs d'une pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSaupoudrées comme touche aromatique sur un saumon, une volaille, un gibier ou un dessert aux agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour découvrir tous leurs usages, de la bière d'épinette aux sirops et marinades, lisez notre article \u003ca href=\"\/blogs\/recettes-astuces\/les-pousses-depinette-en-cuisine\"\u003eLes pousses d'épinette en cuisine : le goût du printemps boréal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42273586118837,"sku":"","price":8.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/pousses-depinette.jpg?v=1787171321"},{"product_id":"sirop-de-bouleau-du-quebec","title":"Sirop de bouleau du Québec","description":"\u003cp\u003eLe sirop de bouleau est un produit fin et rare. Il est fabriqué de la même manière que le sirop d'érable, mais en bouillant longuement la sève du bouleau plutôt que celle de l'érable. Pour en arriver à un sirop, il faut environ 4 fois plus (!) de sève de bouleau qu'il n'en faut de sève d'érable. Le résultat est cependant remarquable: un sirop foncé, onctueux, aux arômes et saveurs riches et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu goût, il fait penser à un caramel ou à une mélasse plus complexe, avec des notes boisées et une légère acidité le rapprochant d'une réduction de vinaigre balsamique.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42285550076085,"sku":"RB-00032","price":19.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/racines-boreales-sirop-de-bouleau.jpg?v=1726262060"},{"product_id":"baies-de-genevrier-deshydratees","title":"Baies de genévrier déshydratées","description":"\u003cp\u003eLes baies de genévrier sont d'abord et avant tout connues pour le rôle qu'elles jouent dans le gin, un rôle si important que l'alcool a pris son nom de ces baies amères, sucrées et acidulées. Le mot \"gin\" viendrait du mot français \"genièvre\", modifié en \u003cem\u003egenever\u003c\/em\u003e en néerlandais, puis raccourci à \u003cem\u003egin\u003c\/em\u003e en anglais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatiser l'alcool est toutefois loin d'être la seule avenue possible pour ces petites baies aromatiques. Leur aspect astringent combiné à leurs notes citronnées, résineuses et poivrées se prêtent parfaitement à une tonne d'utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux baies de genièvre européennes, celles qu'on retrouve au Québec sont plus fruitées et comportent des notes de bois chaud en plus des parfums résineux qui lui sont plus traditionnels. À la différence de nombreuses épices, on peut même croquer une baie entière sans faire la grimace - elles sont même savoureuses!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour découvrir tous leurs usages en cuisine, leurs accords de saveur et la différence entre les baies québécoises et européennes, lisez notre article \u003ca href=\"\/blogs\/recettes-astuces\/les-baies-de-genevrier-en-cuisine\"\u003eBaies de genévrier : l'épice boréale qui se cache derrière le gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42347743740085,"sku":"","price":12.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/baies-de-genevrier.jpg?v=1787171321"},{"product_id":"rub-nordique-aux-champignons-sauvages","title":"Rub nordique aux champignons sauvages","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eDans ce rub nordique aux champignons sauvages, les saveurs intenses des champignons se combinent à celles des épices et à la vivacité fruitée de l'argousier pour révéler vos aliments sous un jour nouveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange d'épices à frotter est fabriqué artisanalement à base de chanterelles et de morilles ainsi que d'épices nordiques locales: notre poivre des dunes fumé maison et des feuilles aromatiques de comptonie voyageuse. Nous utilisons des champignons dont les saveurs sont concentrées par le processus de déshydratation afin de créer une véritable bombe de saveurs umami qui rehaussera vos viandes, volailles, légumes, et même votre tofu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous confectionnons notre rub avec des ingrédients revalorisés afin de diminuer le gaspillage. Les champignons déshydratés qui ne passent pas notre contrôle qualité au plan esthétique pour être vendus tels quels, plutôt que d'être compostés ou jetés, sont réduits en poudre et utilisés dans ce rub. Ce n'est pas parce qu'ils sont moins beaux qu'ils sont moins bons! La pulpe d'argousier, qui reste après la production de jus d'argousier, est également revalorisée dans ce rub, auquel elle prête ses arômes fruités et son éclat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne manière savoureuse d'encourager l'économie circulaire!\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42444889325749,"sku":"","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/2022-10-30_0234.jpg?v=1667272907"},{"product_id":"melange-depices-a-gravlax","title":"Mélange d'épices à gravlax","description":"\u003cp\u003eCe mélange d'épices à gravlax constitue notre interprétation du grand classique: une version boréale du gravlax de saumon. Notre poivre des dunes fumé maison prête au poisson ses notes fruitées, résineuses, boisées et fumées, alors que la comptonie voyageuse lui ajoute un aspect aromatique rappelant le thym et l'eucalyptus. Combinant les épices, le sel et le sucre dans un équilibre parfait, ce mélange tout simple offre des saveurs élégantes et généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême pas besoin de nous croire sur parole! Voici ce qu'un de nos clients nous a écrit après avoir goûté à notre recette de gravlax:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eJ'ai fait une dégustation à l'\u003cspan class=\"il\"\u003eaveugle\u003c\/span\u003e de 4 recettes de gravlax sur des truites sauvages, avec 6 personnes. J'ai le plaisir de vous informer que votre recette a gagné 5 votes #1 sur 6! \u003cbr\u003e- André\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe mélange prêt à l'emploi de confection artisanale vous permet de déguster ce plat raffiné en un tournemain. Il suffit de suivre les instructions (2 minutes de travail) et d'attendre la fin de la période de salaison, puis le gravlax est prêt à être dégusté.\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42445101334709,"sku":"","price":12.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/products\/2022-10-30_0191.jpg?v=1667356745"},{"product_id":"champignons-marines-epices-boreales-et-ail","title":"Champignons marinés aux épices boréales et à l'ail","description":"\u003cp\u003eCes élégants champignons marinés sont présentés dans une huile dorée parfumée à l'ail et au poivre des dunes. Préalablement sautés et infusés de comptonie voyageuse, de feuilles de myrique baumier, les pleurotes ont une texture fondante, une saveur doucement acidulée et un profil herbacé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDans chaque pot, vous retrouverez d'exquis pleurotes cultivés au Canada, des tranches d'ail confit, ainsi que des chatons de poivre des dunes devenus croquants et doux au goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre l'acidité des champignons et la saveur réconfortante de l'huile infusée au poivre des dunes et à l'ail, on retrouve un équilibre subtil qui réjouit les papilles à tout coup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos champignons marinés sont confectionnés de manière artisanale au Québec à partir de plus de 50% d'ingrédients canadiens.\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42848298467509,"sku":"","price":14.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/2024-09-30-019.jpg?v=1728417355"},{"product_id":"bacon-de-mer-en-flocons","title":"Bacon de mer en flocons","description":"\u003cp\u003eLa dulse (ou petit goémon) est une algue dont le goût légèrement fumé et salé rappelle celui d'une viande, d'où son nom de \"bacon\" de mer. En plus d'ajouter une saveur salée, fumée et iodée aux aliments, elle est remplie de quantités impressionnantes de nutriments, dont les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eprotéines, l'iode, le fer, le calcium, le magnésium, la vitamine B12 et les fibres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Un Océan de saveurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43120311730357,"sku":"","price":13.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/Bacon-de-mer-ou-Dulse-en-paillette.jpg?v=1694181882"},{"product_id":"sel-de-mer-du-quebec-a-lail-noir","title":"Sel de mer du Québec à l'ail noir","description":"\u003cp\u003eLe premier sel de mer du Québec est agrémenté d’ail noir pour apporter saveur et profondeur à vos plats. Le goût sucré, presque balsamique de l’ail noir — un ail fermenté qui a troqué sa vivacité contre une remarquable douceur — s’allie aux flocons de sel pour créer un assaisonnement de finition aussi raffiné qu’inattendu. Essayez-le sur un filet de poisson, des légumes rôtis ou une bruschetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Sel Saint Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43124677804213,"sku":"","price":17.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/sel-saint-laurent-ail-noir.jpg?v=1726263739"},{"product_id":"sauce-poisson-du-quebec","title":"Sauce poisson du Québec (nuoc mam)","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la \u003cstrong\u003etoute\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epremière sauce poisson produite au Québec\u003c\/strong\u003e, à partir d'ingrédients québécois. La sauce poisson, ou sauce nuoc mam, est une sauce traditionnelle d'origine vietnamienne faite à partir de poisson, de sel et d'eau. On l'utilise comme condiment; son goût umami et salé est parfait pour relever les plats.\u003c\/p\u003e","brand":"UMAM","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":43350098870453,"sku":"","price":22.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"150 ml","offer_id":43565956464821,"sku":"","price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/umam.png?v=1766424628"},{"product_id":"lapero-au-quebec-cocktails-locaux-et-de-saison","title":"L'apéro au Québec: cocktails locaux et de saison","description":"\u003cp\u003eQue ce soit sur une terrasse l'été ou après une journée de ski l'hiver, les Québécois sont de fervents adeptes de l'apéro. Partout dans la province, le marché des spiritueux est en pleine effervescence et allie le plaisir de concocter des cocktails au souci de consommer des produits d'ici. Dans cet ouvrage, Max Coubès et Rose Simard nous proposent des cocktails où les alcools locaux sont à l'honneur et nous convient à une tournée du Québec à la rencontre des artisans qui donnent sa saveur à l'heure de l'apéro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ découvrir dans ce livre:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e55 cocktails à base d'alcool québécois et d'ingrédients frais de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 reportages chez des distillateurs, des brasseurs et des producteurs qui font briller l'industrie des spiritueux aux quatre coins de la province\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes techniques et des astuces de bar pour réussir ses cocktails à la maison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KO éditions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44126200692917,"sku":"","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/apero.jpg?v=1715378594"},{"product_id":"tartinade-noisettes-chocolat-noir-et-sarrasin","title":"Tartinade noisettes, chocolat noir et sarrasin","description":"\u003cp\u003eSuccombez à la tentation avec cette tartinade noisettes, chocolat noir et sarrasin. Sa texture onctueuse est rehaussée par les graines de sarrasin légèrement torréfiées, qui apportent un croquant irrésistible. À tartiner sur des rôties au déjeuner, à glisser dans des crêpes ou à déguster à la cuillère — mais une seule ne suffira pas.\u003c\/p\u003e","brand":"Allo simonne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44226302247093,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/allo-simonne-sarrasin_4e9aac00-8c23-41ae-a5d8-f0b088db57d3.webp?v=1785261958"},{"product_id":"chocolat-noir-aux-fleurs-de-melilot","title":"Chocolat noir aux fleurs de mélilot","description":"\u003cp\u003eDécouvrez ce délicieux chocolat noir aux fleurs de mélilot, où les saveurs sauvages du cacao jaguar macambo sont adoucies par le subtil arôme des fleurs du mélilot du Québec, qu'on appelle parfois \"vanille boréale\". Ce mélange équilibré de cacao colombien et de fèves jaguar amazoniennes crée une texture fondante et des saveurs irrésistibles. Ses notes de vanille et de pacane ainsi que ses accents floraux vous raviront.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/recettes-astuces\/quest-ce-que-le-melilot-vanille-boreale\"\u003eEn savoir plus sur le mélilot blanc →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Allo simonne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232274772149,"sku":"","price":12.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/allo-simonne-chocolat-melilot.jpg?v=1726257983"},{"product_id":"gelee-de-camerises","title":"Gelée de camerises","description":"\u003cp\u003eCette gelée de camerises est faite à même la Ferme Les délices du rapide, à partir de leurs camerises biologiques incomparables. Idéale pour accompagner vos fromages, terrines et charcuteries, mais aussi pour tartiner sur vos rôties le matin.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferme Les délices du rapide","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232304918709,"sku":"","price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/les-delices-du-rapide-gelee-de-camerises.jpg?v=1726261596"},{"product_id":"vinaigre-artisanal-balsamique-derable-les-voiles","title":"Vinaigre artisanal balsamique d'érable - Les Voiles","description":"\u003cp\u003eLes Voiles est un vinaigre balsamique d’érable élevé longuement en fûts de bourbon. Riche, complexe, mais pas trop sucré, on peut l’utiliser à toutes les sauces. Sur des huîtres fraîches, il relance la saveur iodée et atténue la salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"La villa vinaigres \u0026 jardins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232338768053,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/la-villa-vinaigres-les-voiles.jpg?v=1726261506"},{"product_id":"balsamique-de-pommes-tardives","title":"Vinaigre balsamique de pommes tardives","description":"\u003cp\u003eCe vinaigre balsamique est réalisé au moyen de la cuisson très lente du moût de pommes tardives, qui permet de conserver tous les arômes frais et sucrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette méthode confère au balsamique un goût de pomme caramélisée et de tarte tatin combinée à la fraîcheur de la pomme et de son côté acidulé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Un balsamique d’exception tout indiqué pour la finition de vos plats.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Surette condiments","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232349024437,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/surette-condiments-balsamique-de-pommes-tardives-2.webp?v=1722526649"},{"product_id":"huile-de-cameline-torrefiee","title":"Huile de caméline torréfiée","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette huile de caméline vierge torréfiée présente une robe ambrée et des saveurs d'exception.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElle est le résultat d'une torréfaction minutieuse de graines de caméline, qui sont ensuite pressées à froid en provenance du village de Saint-Édouard en Montérégie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSon goût complexe comprend des notes rondes d'arachide, de crucifères et de sésame grillé, et sa texture est onctueuse et veloutée, se révélant surtout en finition ou légèrement chauffée. Découvrez le goût riche et végétal de la caméline avec cette huile dont vous ne pourrez plus vous passer!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Surette condiments","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232351056053,"sku":"","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/surette-condiments-huile-de-cameline-torrefiee.webp?v=1722528366"},{"product_id":"huile-de-noisettes","title":"Huile de noisettes du Canada","description":"\u003cp\u003eCette huile de noisettes provient de noisettes cultivées au Canada et offre une saveur chaleureuse et ronde de noix, à utiliser en finition.\u003c\/p\u003e","brand":"Au jardin des noix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232375828661,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/au-jardin-des-noix-huile-de-noisette.jpg?v=1726258083"},{"product_id":"risotto-forestier-pret-a-cuisinier","title":"Risotto forestier prêt-à-cuisiner","description":"\u003cp\u003eCe délicieux risotto végane et prêt en 30 minutes contient 20 g de protéines par portion, en plus d'être fait à partir de légumes rescapés des surplus des fermes du Québec. Quoi demander de mieux? Ah oui, il est assaisonné de sumac local et contient des cèpes sauvages cueillis à la main dans nos forêts.\u003c\/p\u003e","brand":"Dunord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232426422453,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/dunord-risotto-forestier.jpg?v=1726260030"},{"product_id":"daal-boreal-pret-a-cuisiner","title":"Daal boréal prêt-à-cuisiner","description":"\u003cp\u003eCe délicieux daal végane et prêt en 20 minutes contient 22 g de protéines par portion, en plus d'être fait à partir de légumes rescapés des surplus des fermes du Québec. Quoi demander de mieux? Ah oui, il est assaisonné d'un soupçon de poivre des dunes cueilli à la main dans nos forêts locales.\u003c\/p\u003e","brand":"Dunord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232434483381,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/dunord-daal-boreal.jpg?v=1726260030"},{"product_id":"ramen-gaspesien-pret-a-cuisiner","title":"Ramen gaspésien prêt-à-cuisiner","description":"\u003cp\u003eCe délicieux ramen végane et prêt en 13 minutes contient 13 g de protéines par portion, en plus d'être fait à partir de légumes rescapés des surplus des fermes du Québec. Quoi demander de mieux? Ah oui, il contient de savoureuses cueillies à la main dans le golfe du Saint-Laurent.\u003c\/p\u003e","brand":"Dunord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232439660725,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/dunord-ramen-gaspesien.jpg?v=1726260030"},{"product_id":"sebaste-a-lhuile-piquante","title":"Sébaste à l'huile piquante","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe sébaste atlantique est une espèce de poisson de fond emblématique du golfe du Saint-Laurent. Chasse-Marée le présente ici en filets délicats, confits dans une huile de tournesol dorée délicieusement relevée de piment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConsommer le sébaste, en plus d'être délicieux, donne un coup de pouce à la crevette nordique dont la population est en déclin, car le sébaste est son prédateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Chasse-marée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44232449097909,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/chasse-maree-sebaste-huile-piquante.jpg?v=1726259961"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/collections\/getty-images-jHHre0iMnmE-unsplash.jpg?v=1793744177","url":"https:\/\/racinesboreales.ca\/collections\/cadeaux-moins-de-30.oembed?page=8","provider":"Racines boréales","version":"1.0","type":"link"}