{"product_id":"atelier-gastronomique-autour-des-champignons-sauvages","title":"Atelier gastronomique autour des champignons sauvages","description":"\u003cdiv\u003eSaviez-vous que les forêts, du Québec regorgent de champignons sauvages comestibles aux saveurs renversantes?\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eDans cet \u003cspan class=\"il\"\u003eatelier unique\u003c\/span\u003e, vous découvrirez \u003cstrong\u003e6 champignons sauvages du Québec et du Canada\u003c\/strong\u003e à travers un \u003cstrong\u003emenu gastronomique 5 services\u003c\/strong\u003e préparé par les chefs cuisiniers d'\u003ca href=\"https:\/\/ardence.ca\/\" title=\"Ardence\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eArdence\u003c\/a\u003e. Tout au long de la soirée, on vous guidera à la découverte des \u003cstrong\u003enotes de dégustation\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eaccords de saveurs\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003eméthodes de préparation\u003c\/strong\u003e propres à chaque champignon. (À noter que la cueillette de ces champignons ne sera \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003epas\u003c\/span\u003e parmi les sujets abordés.)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVous en ressortirez inspiré·e·s et outillé·e·s pour cuisiner par vous-mêmes ces délicieux produits de chez nous.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLes champignons sauvages abordés sont les suivants:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCèpes d'Amérique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampignons homards\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChanterelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMorilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrompettes de la mort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatsutakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLactaires à odeur d'érable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMenu\u003c\/strong\u003e (sujet à modifications):\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRisotto au bouillon de champignons, pleurotes au BBQ, Louis d'or, poudre de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrème de champignons, macédoine de champignon homard, pâte feuilletée (style vol-au-vent)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMorilles farcies, mousseline de volaille, fond réduit, jus de pomme réduit, cerfeuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eVolaille farcie aux trompettes de la mort, matsutake, purée de céleri-rave, beurre de trompettes\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte à chou, diplomate au lactaire, bonbon de coing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUn verre de vin québécois (ou une consommation sans alcool) sera également servi pendant la soirée.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003eLieu: épicerie fine Racines boréales, 4317 rue Ontario Est, Montréal QC H1V 1K5\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eN.B. Un minimum de 5 participants doit être atteint pour que l'atelier soit donné.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'atelier est \u003cstrong\u003enon remboursable\u003c\/strong\u003e, mais peut être échangé contre un crédit en boutique ou en ligne.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Racines boréales","offers":[{"title":"Mardi 24 septembre à 18h15","offer_id":53002629841077,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/6010\/9493\/files\/chanterelles-fraiches-racines-boreales.jpg?v=1625796296","url":"https:\/\/racinesboreales.ca\/products\/atelier-gastronomique-autour-des-champignons-sauvages","provider":"Racines boréales","version":"1.0","type":"link"}