Coffret cadeau Québec sucré

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Ce coffret cadeau régalera les becs sucrés qui aiment manger local. Rempli de produits de chez nous aux parfums enivrants, il s'éloigne des accords de saveur convenus et propose de nouvelles et délicieuses avenues pour le dessert. Des arômes floraux de la rose sauvage au parfum de conifère sucré de l'épinette, en passant par le profil épicé et gourmand du nard des pinèdes, cet ensemble cadeau offre d'attaquer le dessert par le Nord.

 

Ce panier cadeau de produits québécois est prêt à offrir, avec son emballage minimaliste et délicat: les produits sont déposés dans une boîte-cadeau de carton naturel local, remplie de paille de papier vert forêt, puis fermée avec une ficelle et une branche de sapin séchée.

 

Contenu du coffret

 

Le sirop de bouleau est un élixir onctueux aux puissantes saveurs boisées, sucrées et corsées, se rapprochant d'un bon vinaigre balsamique vieilli. On l'utilise bien sûr en finition sur la crème glacée et les gâteaux, mais on peut également l'ajouter en fin de cuisson avec certaines poêlées de légumes (champignons, oignons, poivrons, etc.)  pour leur conférer une note sucrée complexe.

 

Le mélilot blanc en poudre est aussi connu sous le nom de "vanille boréale". On l'ajoute aux ingrédients secs des desserts ou on l'infuse dans le lait ou la crème et on le filtre pour conférer aux gâteaux et pâtisseries des touches vanillées, florales et évocatrices d'un foin sucré.


Les jeunes pousses d'épinette déshydratées peuvent être utilisées comme une épice ou en infusion. Elles dégagent un parfum forestier et citronnier, mais possèdent également une touche sucrée bien présente, qui les rend toutes indiquées pour les desserts et autres confections sucrées. On peut les infuser pour parfumer les crèmes, les sirops ou les poudings, mais également les utiliser en poudre dans les mélanges à pâtisserie. Finalement, elles font de magnifiques décorations forestières!

 

Les pétales de rose sauvage parfument à merveille vos desserts, breuvages et sirops. Leur arôme floral, fruité et sucré accompagne parfaitement le miel, le lait et les noix. En plus de conférer une saveur et un parfum divin à vos préparations, elles ajoutent une touche de couleur exquise en décoration ou dans vos salades (salées ou de fruits).

 

Le nard des pinèdes est une épice réconfortante rappelant la cannelle et la muscade. Excellente dans les gâteaux et biscuits au pain d'épices ainsi que dans les breuvages chauds, elle peut également être appréciée en salé: dans un mélange d'épices à tourtière, par exemple. On vous conseille de brièvement griller à sec les chatons avant de les broyer ou de les infuser afin de révéler tout leur parfum.

 

Ingrédients, allergies et mises en garde
La liste complète des ingrédients est disponible sur la page de chaque produit individuel.

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