Fresh spruce tips
200 g
Les Fresh spruce tips émergent avec le printemps, au bout des branches du conifère. D'one vert éclatant, elles sont encore très tendres et présentent une flavour végétale, citronnée et délicatement résineuse, avec peu d'amertume. Il faut vraiment profiter de la courte saison pour savourer leur texture moelleuse et leur goût tout en fraîcheur!
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The North,
It is the land here that nourishes us, from the forests to the fields to the Saint-Laurent. It is our connection to the cycle of the seasons.
It is a community of farmers, fishermen and artisans who put their know-how at the service of our food and our gourmet pleasures.
In return, we highlight the fruit of their work through the exceptional condiments that we create and our selection of local products, in a spirit of short supply chain and respect for the environment.