Cette tablette est réalisée avec le chocolat bean-to-bar au lait 51 % de Chaleur B, en Gaspésie.
Avec son goût peu sucré, on y retrouve vraiment les saveurs et les subtilité des notes de la fève. Ni tout sucre ni tout chocolat. On y sent bien les notes fruitées. La finesse du goût des camerises vient rehausser encore le plaisir de dégustation de ce chocolat.
L'équipe de Chaleur B travaille directement avec les petits producteurs de cacao, créant ainsi un circuit court et une meilleure traçabilité. Elle sélectionne avec soin des fèves de cacao qui expriment des caractères typiques révélant le meilleur de chacun des terroirs dont elles sont issues.
Ce chocolat captivant éveille les sens avec ses arômes envoûtants de fruits tropicaux, de miel doré et de noix grillées, offrant une expérience gustative éblouissante et légèrement acidulée.
Tout ça, combiné à la saveur puissante des fraises lyophilisées et à l'umami du kombu royal, un algue bien de chez nous, crée une véritable bombe de saveurs.