On transforme notre culture culinaire
pour remettre le Nord au centre de l'assiette
Ces élégants champignons marinés sont présentés dans une huile dorée parfumée à l'ail et au poivre des dunes. Préalablement sautés et infusés de comptonie voyageuse, de feuilles de myrique baumier, les pleurotes ont une texture fondante, une saveur doucement acidulée et un profil herbacé.
Dans chaque pot, vous retrouverez d'exquis pleurotes cultivés au Québec, des tranches d'ail confit, ainsi que des chatons de poivre des dunes devenus croquants et doux au goût.
Entre l'acidité des champignons et la saveur réconfortante de l'huile infusée au poivre des dunes et à l'ail, on retrouve un équilibre subtil qui réjouit les papilles à tout coup.
Nos champignons marinés sont confectionnés de manière artisanale au Québec à partir de plus de 50% d'ingrédients du Québec.
Les favoris de notre clientèle
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Pourtant, ça pousse ici.
C'est pour remédier à ce problème qu'on a fondé Racines boréales.
On a envie de vous faire goûter le Nord: le poivre des dunes, le thé du Labrador et la morille. De vous mettre au défi d'utiliser le sapin baumier et la camerise en recette (ensemble!). De vous permettre de goûter au champignon homard.
On vous donne accès à tout ça, et on vous propose des recettes pour cuisiner les saveurs exceptionnelles du Nord.
Avis de nos clients
Avis de nos clients
Une sélection hors du commun, des produits d'une grande qualité et un service incroyable.
Une sélection hors du commun, des produits d'une grande qualité et un service incroyable.
Excellents produits du terroir québécois en plus d’un excellent service! Je recommande!
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Lundi et mardi: repos
