La Religieuse est un fromage de caractère, façonné à partir de lait thermisé en une pâte semi-ferme à croûte lavée.
Son profil aromatique séduisant mêle des notes florales délicates à des touches beurrées avec une légère acidité qui pique agréablement. Sa texture généreuse et fondante en bouche en fait un choix de prédilection pour les palais exigeants en quête d'authenticité fromagère.