Sirop d'érable élevé en barriques de merlot et whisky
Ce sirop d'érable d'exception est issu d'une forêt unique, élaboré lentement en petits lots et non assemblé. Après son évaporation, il est vieilli plusieurs mois dans une barrique ayant contenu du merlot et du whisky, absorbant les saveurs de ces deux alcools pour un profil à la fois fruité et malté.
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Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.
