Saviez-vous que les forêts, les champs et les berges du Québec regorgent d'épices et d'aromates qui peuvent être utilisés dans votre cuisine? Sauriez-vous utiliser le mélilot, le poivre des dunes ou le sapin baumier dans une recette?
Dans cet atelier, vous découvrirez 5 épices et aromates boréaux, leurs parfums et leurs saveurs à travers des manipulations et des dégustations. Pour chacun d'entre eux, vous apprendrez les méthodes de préparation à privilégier, quelques accords de saveurs phares ainsi que des idées de recettes.
Un échantillon de chaque épice et aromate vous sera offert pour rapporter à la maison et découvrir par vous-mêmes.
Une consommation sera également servie pendant la soirée.
Lieu: épicerie fine Racines boréales, 4317 rue Ontario Est, Montréal QC H1V 1K5
N.B. Un minimum de 5 participants doit être atteint pour que l'atelier soit donné.