Le magazine Caribou est né d’une idée folle: celle de mettre en lumière la culture culinaire québécoise à une époque où plusieurs se demandaient si le Québec possédait réellement une telle culture.
Caribou est le reflet et le témoin d’une culture culinaire, gastronomique, et agroalimentaire québécoise en pleine affirmation de son identité, portée par des chefs, des producteurs, et des artisans passionnés. Publié au printemps et à l’automne, le magazine Caribou part chaque fois à la découverte d’un thème et le décline d’une foule de façons.