Le shio koji de San-Ô est un condiment fermenté à base de riz et de sel qui apporte de l'umami à vos plats. Utilisé comme substitut au sel ou comme marinade, sa puissante enzyme attendrit la viande et les protéines. Faites l'expérience du véritable goût japonais avec ce produit frais et non pasteurisé, fabriqué à Montréal.