Ce saucisson sec sans nitrite est façonné à partir de maigre noble de porc du Québec avec seulement 22% de matière grasse. Avec l'ajout de poivre des dunes, ce saucisson offre des notes florales et résineuses, pour un goût unique et délicieux.
FOUDUCOCHON utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.