Nos recettes et astuces avec Poivre des dunes

Tarte aux poires, mélilot et épices
Cette tarte encapsule la quintessence du début l'automne. Réunissant la fraîcheur de la poire, la chaleur des épices automnales et le goût ensoleillé du mélilot, elle s'approche dangereusement du... plus

Macaroni au fromage forestier avec chanterelles
Ce macaroni au fromage n'est pas celui de votre mère. C'est un macaroni au fromage de luxe, à s'offrir quand la perspective de l'été qui se termine nous donne un petit blues, ou dans le plus creux... plus

Pâtes carbonara aux morilles
Cette recette de pâtes carbonara aux morilles est complètement végétarienne, mais les carnivores n'y verront que du feu, car les morilles prêtent leur goût puissant à la sauce carbonara maison. ... plus

Sauce Enrou’Ta Hchrondi (chimichurri nordique) à Montréal en lumière
Notre cofondatrice Marie-Philippe a été invitée à tourner une capsule sur la comptonie voyageuse en compagnie du chef Jérémie Jean-Baptiste dans le cadre du festival Montréal en Lumière en collabor... plus

Les produits Racines boréales arrivent sur les tablettes!
Bonne nouvelle: les produits Racines boréales font leur arrivée sur les tablettes de vos commerçants locaux préférés! Vous pouvez donc dès maintenant retrouver 2 de nos champignons sauvages, nos mo... plus

Compote de fraises et rhubarbe au poivre des dunes
Cette compote toute simple tire avantage du goût acidulé de la rhubarbe et de la saveur incomparable de son allié naturel, la fraise, mais aussi de l'ingrédient clé: le poivre des dunes. Ici, on se... plus

5 trucs faciles pour cuisiner le terroir nordique
"Qu'est-ce que je fais avec ça, du [insérer ingrédient du terroir]?" Quand on est épicurien.ne et qu'on aime découvrir, c'est facile de se procurer plein de nouveaux produits avec lesquels on ne s... plus