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Producteur Les Truffettes

Huile à saveur de truffes des Appalaches


$25.00

La truffe des Appalaches, 100% québécoise, est tellement rare qu'elle ne se trouve même pas sur le marché.

Les Truffettes ont donc créé un produit local pour reproduire à l'exact le parfum et le goût de la truffe fraîche des Appalaches: un arôme naturel développé ici, à partir de distillats de plantes, sublimé dans une huile de tournesol biologique locale pressée à froid. Oui, oui, l’huile à saveur de truffe des Appalaches est une parfaite contrefaçon pour goûter maintenant cette truffe de chez nous!

L’arôme capturé par les Truffettes est une ode à la saveur de la truffe fraîche des Appalaches à son apogée. Son parfum est d’abord végétal et racinaire, avec un soupçon de salsifis et d’ail. Sa finale se veut un pur délice, rond, charnu et lactique qui rend la prochaine bouchée meilleure que la précédente.

Préparation

Cette huile de finition peut être ajoutée juste avant de servir tous vos plats préférés. Contrairement aux huiles de truffe du marché, son goût délicat permet de l'utiliser généreusement sans aucune crainte qu'elle ne tombe sur le coeur.

Le point de fumée de cette huile est entre 320°F et 460°F. Évitez donc de la chauffer à des températures élevées pour préserver sa saveur truffée.

Accords de saveurs

Plats de champignons, pâtes fraîches, pizzas, crème, fromage et plus.

Provenance

Préparé au Québec à partir d'ingrédients québécois et importés

Conservation

Rangez l’huile dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Refermez bien la bouteille après chaque utilisation pour éviter l’oxydation. Vu sa grande qualité, un peu de substrat peut s’accumuler dans le fond d’une bouteille, il peut être utile d’agiter délicatement la bouteille pour remettre l’huile en suspension.

Ingrédients
  • Huile de tournesol biologique
  • Arôme naturel
Livraison

Livraison au Québec: 11,99$. Gratuite pour les commandes de 100$ et plus.

Autres provinces: frais d'expédition calculés à la caisse.

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C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

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