Sel umami
Un sel assaisonné inspiré du territoire de la Haute-Côte-Nord mettant en valeur des ingrédients véritablement exceptionnels.
Les rochers, gardiens silencieux du secret, préservent ce mélange d’odeurs et de saveurs composé d'oursins, de clavalier d'Amérique, de champignons et d'épices, invitant le visiteur à un voyage sensoriel entre terre et mer, où la nature de la Haute-Côte-Nord dévoile toute la richesse et la puissance de son territoire.
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Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.
