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Producteur Racines boréales

Morilles fraîches du Canada

Produit disponible pour cueillette en boutique seulement (aucune expédition)


$8.50

La morille, c'est la reine de nos forêts! Elle compte parmi les champignons sauvages les plus recherchés. On voit la forme conique et la texture sinueuse des morilles fraîches émerger du sol forestier au printemps et se décliner en plusieurs teintes allant du beige jusqu'au brun foncé, presque noir.

La morille fraîche a une texture ferme et une saveur de noix, terreuse, umami et même viandeuse. Il s'agit d'un champignon parfait pour substituer à la viande.

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On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.