Soda sans alcool cascara/argousier
Le cascara ("écorce" en espagnol) est l'enveloppe de la cerise de café, traditionnellement écartée. Cependant, lorsqu'on la sèche avec soin, elle donne une infusion fruitée et légèrement caféinée. Ici, le cascara a été marié à la fleur de café, à l'acidité franche de l'argousier local et à la saveur réconfortante des fraises du Québec.
Préparé au Québec à partir d'ingrédients québécois et importés
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Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.