Le shôyu koji (ou koji à la sauce soya) est un condiment fermenté populaire au Japon, à base de riz koji et de sauce soya. Utilisez-le en marinade pour vos protéines ou comme garniture de salade pour un plat riche en saveur umami. Frais et non pasteurisé, le shôyu koji ajoutera une touche délicieuse à vos repas.