Livraison gratuite au Québec sur les commandes de 100$+

Récupérez votre commande en boutique gratuitement au 4317 Ontario Est

Producteur Racines boréales

Matsutakes déshydratés


$10.99

Champignon d'une grande polyvalence, que notre terroir partage avec celui du Japon (d'où son nom!), le matsutake est très aromatique et goûteux. Il ajoutera une touche boisée, épicée et même légèrement fumée à n'importe quel plat.

Préparation

On aime notamment les matsutakes en remplacement des shiitakes dans un bouillon dashi, mais aussi une fois réduits en poudre pour faire un rub à grillades (délicieux avec les viandes ou les légumes grillés). Ils sont très utiles dans la cuisine japonaise.
Pour réhydrater les matsutakes, plongez-les dans un liquide très chaud (bouillon, crème, vin, bière, eau) jusqu'à ce qu'ils retrouvent une texture tendre - 15 à 20 minutes devraient suffire. Ensuite, retirez-les et incorporez-les à votre recette. Conservez le liquide de réhydratation pour concocter des sauces ou bouillons maison - il déborde de saveur!

Accords de saveurs

Les matsutakes sont vraiment délicieux en combinaison avec les poireaux, les asperges, le bok choy, le riz, le miso, les échalotes, le thym et la ciboulette.

Provenance

Produit du Canada

Conservation

Les champignons matsutakes déshydratés se conservent longtemps lorsque vous les gardez à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant hermétique dans votre garde-manger. Toutefois, on vous recommande de les déguster le plus tôt possible dans les 12 mois suivant leur achat afin de profiter de leurs saveurs les plus intenses.

Ingrédients
  • Champignons matsutakes déshydratés
Livraison

Livraison au Québec: 11,99$. Gratuite pour les commandes de 100$ et plus.

Autres provinces: frais d'expédition calculés à la caisse.

Politique d'expédition

En stock
Garantie de satisfaction 30 jours

On s'engage à livrer des produits de grande qualité. Si vous êtes insatisfait·e de la qualité des produits que vous avez reçus, contactez-nous dans les 30 jours après la date de votre commande et on veillera à vous donner satisfaction.

Vous commandez pour un restaurant ou une entreprise?

Contactez-nous pour profiter de prix avantageux au volume! 👉 Entreprises 👉 Restaurants

On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.