Trompettes de la mort déshydratées
Ne vous fiez pas à leur nom! Les trompettes de la mort sont non seulement comestibles, mais il s'agit de champignons sauvages exceptionnels à la texture délicate. Leur arôme onctueux et beurré rappelant un brie bien coulant combiné au côté umami d'un champignon forestier en font de véritables bombes de saveur. Elles sont d'ailleurs parfois appelées "cornes d'abondance" en raison de leur forme, mais on pourrait aussi avancer que leur abondance de saveur justifie ce nom.
Très difficiles à repérer lors de la cueillette en forêt, puisqu'avec leur couleur, elles se fondent dans le tapis de feuilles mortes au sol, ce sont des trouvailles rares et d'autant plus précieuses. Il faut prendre le temps d'en savourer chaque bouchée.
Produit du Canada
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