Bleuets sauvages congelés
Les bleuets sauvages congelés sont de véritables joyaux nordiques, offrant une explosion de saveurs et de bienfaits pour la santé. Leur couleur bleue profonde, résultat d'une concentration élevée en antioxydants, est le signe distinctif de ces petits fruits indigènes. Issus de la variété sauvage (vaccinium angustifolium), ces bleuets congelés préservent une richesse en antioxydants supérieure à celle de la variété cultivée (vaccinium corymbosum).
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Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.