Herbes du pêcheur - algues biologiques en flocons

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Ce mélange de cinq algues biologiques a été pensé pour être l'ingrédient passe-partout qui accompagne tous vos repas inspirés de la mer. Il possède une saveur végétale raffinée et des notes aromatiques de fruits de mer.

 

Si vous commencez tout juste à cuisiner avec les algues ou que vous n'arrivez pas à faire votre choix, ce mélange est parfait pour vous. 

 

De plus, ce mélange d'algues est rempli de protéines, d'iode, de fer, de calcium, de magnésium, de vitamine B12 et de fibres.

 

Cuisiner les herbes du pêcheur

 

Les herbes du pêcheur peuvent aromatiser vos sauces, soupes et bouillons, mais aussi être saupoudrées sur vos plats de poisson ou de fruits de mer, sur vos poké bowls et vos salades. Puisqu'elles se présentent en flocons, elles sont toujours prêtes à l'utilisation. Pas de réhydratation nécessaire.

 

Conserver les herbes du pêcheur

 

Ce mélange d'algues séchées doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Votre armoire garde-manger devrait convenir! Le mélange étant séché, il peut se conserver longtemps. Nous recommandons quand même de le consommer dans l'année suivant son achat pour profiter d'une fraîcheur maximale.

 

Accords de saveur

 

Les herbes du pêcheur s'accordent très bien à l'avocat, au gingembre, au concombre, au miso, aux champignons et aux agrumes. Ce ne sont que quelques suggestions, toutefois. Votre créativité vous mènera à découvrir d'autres accords!

 

Provenance

 

Les algues d'Un Océan de saveurs sont cueillies à la main jusqu'à 25 mètres de profondeur. Elles proviennent des eaux près des côtes du parc national Forillon en Gaspésie, Québec, Canada.  Elles sont certifiées biologiques par Ecocert et possèdent également une certification Fourchette bleue.

Ingrédients, allergies et mises en garde
Kombu royal bio, goémon noir bio, laitue de mer bio, dulse bio, wakamé bio. Toutes les algues du mélanges sont issues de la pêche durable.

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