L'irradieuse · bière aux baies d'argousier et fleurs de sureau
L’irradieuse, c’est la poésie accidentelle d’un après-midi d’été. C’est le soleil oblique qui baigne les tiges dorées du blé au champ. C’est l’orange éclatant des baies d’argousier qui n’a de compétition que leur saveur lumineuse. C’est le parfum du sureau qui flotte, enivrant, dans l’air tiède.
C’est ce qui se produit quand la Microbrasserie du Presbytère et Racines boréales collaborent.
Ce brassin exclusif disponible en petites quantités est une bière de blé rafraîchissante à la texture onctueuse qui dévoile des notes fruitées et florales. Santé!
Les baies d’argousier sont de petits fruits orangés qui ont l’acidité du citron et les notes ensoleillées de l’orange. Cette culture originalement importée d’Europe de l’Est et d’Asie est maintenant bien ancrée dans le terroir québécois.
Indigènes du Canada, les fleurs de sureau poussent en grands bouquets blancs au parfum frais, floral et sucré, que l’on associe parfois à des notes de litchi et de thé vert.
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Le Nord,
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C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.