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Mactres de stimpson


$13.00

1 avis

La mactre de stimpson, ce mollusque bien de chez nous, gagne à être découverte! Sa saveur raffinée et délicatement sucrée rappelant celle du homard s'accorde à toutes sortes de situations: pâtes, chaudrées, salades, et plus.

Préparation

Évitez de trop cuire la mactre de stimpson, sans quoi elle risque de devenir caoutchouteuse. Ajoutez-la en fin de cuisson, de manière à simplement la réchauffer.

Accords de saveurs

Citron, fines herbes, beurre, maïs, vin blanc, et plus.

Provenance

Produit du Québec

Ingrédients
  • Mactre de stimpson
  • Eau
  • Sel
  • Tripolyphosphate de sodium
  • Acide citrique
  • Peut contenir des éclats de coquilles.
Livraison

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Mactres de stimpson

Plus que jamais, on a le goût (et la nécessité) de manger local. Les mactres de stimpson sont un délice du Saint-Laurent.

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On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.