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Producteur Racines boréales

Salicorne fraîche 100 g

Produit disponible pour cueillette en boutique seulement (aucune expédition)


$5.00

La salicorne est une plante de bord de mer au goût salin et végétal. Elle s'utilise comme condiment et peut également être marinée pour être conservée.

Ce produit est épuisé. Il est peut-être victime de sa popularité, ou encore hors saison.
Accords de saveurs

Poissons et fruits de mer, citron, yuzu, vinaigre de riz, betterave, courge, oeufs, crème, etc.

Préparation

Après un bon rinçage, on la mange crue ou on la fait blanchir quelques secondes tout au plus. Ajouter en finition de vos plats de poisson, légumes, fruits de mer ou viande pour une touche de salinité. Faire mariner pour conserver tout l'hiver!

Provenance

Produit du Québec

Ingrédients
  • Salicorne
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On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.