Vinaigre balsamique artisanal érable et conifères · Minashkuat
Minashkuat est un vinaigre inspiré par les bois et forêts entourant le chai du producteur, ainsi que les différentes plantes indigènes que l’on retrouve en abondance sur le territoire québécois.
Puisque le producteur ne suit pas de recette pour ce produit, chaque lot est unique, issu d’un assemblage des différentes fermentations et/ou macérations, et représente en quelque sorte la synthèse de ses travaux pour une période donnée.
Produit du Québec
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Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.