Sweetfern catkins
15 g
Sweetfern catkins are a boreal spice with captivating aromas. They are the male flower sweetfern, which is often found in wild blueberry fields. It is best known for its flavors which wonderfully enhance several desserts, but also many savory dishes. The aromas of sweetfern catkins are very complex. There are notes of cinnamon, nutmeg and clove, as well as a scent of resin and bay leaf, echoing the aromas of sweetfern leaves.
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The North,
It is the land here that nourishes us, from the forests to the fields to the Saint-Lawrence. It is our connection to the cycle of the seasons.
It is a community of farmers, fishermen and artisans who put their know-how at the service of our food and our gourmet pleasures.
In return, we highlight the fruit of their work through the exceptional condiments that we create and our selection of local products, in a spirit of short supply chain and respect for the environment
Nard des pinèdes utilisé dans un sirop de pommes maison auquel j'ai ajouté de l'alcool à 40%, ce qui en fait un digestif exceptionnel ou simplement en accompagnement sur une glace à la vanille ou une tranche de quatre-quarts. Un pur délice.
Quelle belle idée, ce sirop! Merci d'avoir pris le temps de nous écrire ces bons mots, Dominique!
Tous les produits de la forêt que l'on trouve chez Racines boréales sont d'une exceptionnelle qualité.
Merci, ça fait vraiment plaisir de lire ça! :D
J'adore! J'aime beaucoup tout vos produits!
Merci beaucoup Valérie! Ça fait vraiment plaisir de lire ça! :-)
Nard des pinèdes
Le goût rappel le clou de girofle et la muscade. Je l'ai utilisé dans la confection d'une crème glacée et c'était vraiment excellent. J'ai hâte de tester en macération et infusion. Une belle découverte à faire connaître.
Merci pour ce très beau commentaire! Ça nous fait vraiment plaisir quand les gens découvrent les épices boréales chez nous. Au plaisir!
Comme cadeau de Noël c’est une délicieuse idée!🎁
Merci beaucoup, Marie-France, pour ce bel avis!
nous l’utilisons dans un mélange d’épices forestières du Québec pour un pralinée Nard de pinède rehausse merveilleusement bien ce mélange de 4 épices.
Merci pour l'avis, Jenny Ann! On n'a pas de doute que le nard des pinèdes fonctionne bien dans un praliné! Miam!
Nard des Pinèdes
Wow
Super!
Nard des pinèdes utilisé dans un sirop de pommes maison auquel j'ai ajouté de l'alcool à 40%, ce qui en fait un digestif exceptionnel ou simplement en accompagnement sur une glace à la vanille ou une tranche de quatre-quarts. Un pur délice.
Quelle belle idée, ce sirop! Merci d'avoir pris le temps de nous écrire ces bons mots, Dominique!
Tous les produits de la forêt que l'on trouve chez Racines boréales sont d'une exceptionnelle qualité.
Merci, ça fait vraiment plaisir de lire ça! :D
J'adore! J'aime beaucoup tout vos produits!
Merci beaucoup Valérie! Ça fait vraiment plaisir de lire ça! :-)
Nard des pinèdes
Le goût rappel le clou de girofle et la muscade. Je l'ai utilisé dans la confection d'une crème glacée et c'était vraiment excellent. J'ai hâte de tester en macération et infusion. Une belle découverte à faire connaître.
Merci pour ce très beau commentaire! Ça nous fait vraiment plaisir quand les gens découvrent les épices boréales chez nous. Au plaisir!
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Merci beaucoup, Marie-France, pour ce bel avis!
nous l’utilisons dans un mélange d’épices forestières du Québec pour un pralinée Nard de pinède rehausse merveilleusement bien ce mélange de 4 épices.
Merci pour l'avis, Jenny Ann! On n'a pas de doute que le nard des pinèdes fonctionne bien dans un praliné! Miam!
Nard des Pinèdes
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