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Producteur Racines boréales

Jeunes pousses d'épinettes déshydratées


$5.99

Les jeunes pousses d'épinette sont cueillies au printemps, alors qu'elles sont encore très tendres. Elles ont un goût de conifère bien présent, avec un aspect résineux et une pointe citronnée qui les différencie du sapin baumier.

Préparation

Les jeunes pousses d'épinette peuvent notamment être ajoutées entières à vos infusions et sirops à cocktails. Vous pouvez aussi les réduire en poudre dans un mortier ou un moulin à épices et les ajouter à vos sauces ou aux ingrédients secs de vos pâtisseries pour les aromatiser. Elles sont également idéales à utiliser comme décoration aromatique - il suffit de les saupoudrer sur vos entrées, plats principaux et desserts.

Accords de saveurs

Les pousses d'épinette déshydratées sont savoureuses avec des agrumes, notamment de l'orange et du citron. Elles se marient très bien au miel dans des sirops ou infusions et peuvent être utilisées pour relever les viandes de gibier, la volaille et le saumon.

Provenance

Produit du Québec

Conservation

Les pousses d'épinette se conservent facilement dans votre garde-manger, dans un contenant hermétique placé à un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Ingrédients
  • Jeunes pousses d'épinette cueillies à la main et déshydratées
Livraison

Livraison au Québec: 11,99$. Gratuite pour les commandes de 100$ et plus.

Autres provinces: frais d'expédition calculés à la caisse.

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c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

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En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.