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Producteur Racines boréales

Rillettes d'omble chevalier à la comptonie voyageuse

Produit disponible pour cueillette en boutique seulement (aucune expédition)


$14.00

130 g

Ces rillettes mettent en valeur la chair délicate de l’omble chevalier, relevées par les saveurs herbacées de la comptonie voyageuse.

En stock

Cueillette rapide en boutique disponible chez Racines boréales, épicerie fine locale (Hochelaga)

Commande prête en 24 h (sauf lundi: boutique fermée)

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Conservation

Conserver congelé. Décongeler au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours après décongélation.

Provenance

Préparé au Québec à partir d'ingrédients québécois et importés

Ingrédients
  • Omble chevalier
  • Fromage à la crème (lait)
  • Crème 35% (lait)
  • Beurre (lait)
  • Ciboulette fraîche
  • Jus et zeste de citron
  • Sel
  • Comptonie voyageuse
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On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.