C'est à cause de son goût salé et légèrement fumé que cette algue, aussi connue sous le nom de dulse ou petit goémon, s'est mérité le nom de "bacon de mer". Le bacon de mer est riche en nutriments, dont il recèle des quantités impressionnantes, notamment les protéines, l'iode, le fer, le calcium, le magnésium, la vitamine B12 et les fibres.
Les algues d'Un océan de saveurs sont certifiées biologiques et issues de la pêche durable.
Usage
Le bacon de mer est délicieux dans un poké bowl, avec du poisson ou des fruits de mer (sans surprise!) ou encore dans les sauces et les soupes. Dans les maritimes, on le grignote même avec l'apéro!
Provenance
Gaspésie, Québec, Canada.
Ingrédients, allergies et mises en garde
Algue bacon de mer biologique (dulse ou petit goémon). Végane, sans gluten et sans soya.