Morilles déshydratées
La morille est un champignon sauvage très prisé en raison de sa rareté et de sa cueillette difficile (elle se cache bien!), mais surtout à cause de son goût incomparable. Forestière, umami et boisée, on pourrait dire que la morille est la reine des champignons de la forêt. Elle pousse souvent en grande quantité dans les zones ayant été affligées par des feux de forêt l'année précédente - on l'appelle alors la morille de feu. Si vous n'avez jamais goûté à des morilles, vous devez vite y remédier! Incroyablement délicieuses et polyvalentes, nos morilles sont cueillies à la main dans les forêts de la Colombie-Britannique et conféreront une saveur de noisette et d'umami à tous les plats où vous les introduirez.
Produit du Canada
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Customer Reviews
Super produit, impecable qualitè. Mon risotto a fait fureur.
Merci beaucoup, Chantal! Un risotto est une fantastique manière d'utiliser les morilles déshydratées. On est vraiment heureux de lire que ça a plu à vos convives! Au plaisir :-)
J'ai commandé une livre de morilles déshydratées et je les ai reçues promptement. Leur parfum est raffiné et j'anticipe déjà ma prochaine casserole de risotto au homard et morilles...
Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.