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Producteur Miels d'Anicet

Miel d’été - Classique


$9.95

2 avis

Ce miel d'été classique, avec sa couleur dorée et sa texture liquide et claire, a été extrait à froid, puis filtré et liquéfié à basse température. Ce processus permet de préserver les arômes et propriétés du miel tout en obtenant une consistance liquide.

Récolté à la fin du mois de juillet, le goût de ce miel révèle la floraison dont il est issu. Trèfle blanc, tilleul, crucifères et framboisier se partagent les notes principales. Cependant, il est aussi composé du nectar des nombreuses fleurs sauvages de la région des Hautes-Laurentides. Au goût, l'arbre de tilleul y révèle aussi une pointe de sa fraîcheur presque mentholée. De plus, la récolte 2021 comprend une part de miellat, ce qui explique sa couleur un peu plus foncée et son goût délicatement caramélisé.

Préparation

Le miel d'été est un véritable passe-partout. Délicieux sur vos rôties, il accompagne aussi à merveille le yogourt, le fromage, les fruits frais et vos recettes où le miel est à l'honneur. On le recommande en finition sur vos desserts estivaux et dans vos pâtisseries.

Accords de saveurs

Le miel d'été s'accorde bien à des infusions herbales ou florales, à des petits fruits, des pâtisseries, du yogourt, du pain et des grains.

Provenance

Produit du Québec

Conservation

Le miel se conserve indéfiniment! Consommez-le préférablement dans les 2 ans suivant sa récolte. Pour le conserver de manière optimale, placez-le dans un placard à l'abri de la chaleur et de la lumière. Vous préserverez ainsi ses nutriments et son goût.
Saviez-vous que la cristallisation du miel est un processus entièrement naturel n'ayant aucune incidence sur sa qualité? Si votre miel a développé des cristaux, vous n'avez qu'à placer le pot dans une petite casserole d'eau et le faire chauffer à basse température jusqu'à ce qu'il ait retrouvé sa texture liquide. Il n'est pas recommandé d'utiliser le micro-ondes pour faire chauffer le miel. De toute façon, il n'affectera pas la texture du miel à long terme, contrairement à la méthode à l'eau chaude.

Ingrédients
  • Miel
Livraison

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Customer Reviews

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Mijo Vaillancourt
Délicieux miel!

Le miel est excellent. Je recommande!

Merci pour les bons mots! :-)

L
Line Lamarre

Excellent miel, un goût plein de douceur.

On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.