Précommande de huitlacoche

Le huitlacoche, ou charbon du maïs, est une maladie des épis de maïs causée par un champignon, ustilago maydis. Au Mexique, on appelle les grains infectés huitlacoche et on les considère comme un mets recherché qu’on déguste fréquemment en tacos, en quesadillas ou en soupe.

Il possède une saveur champignonnée, sucrée et légèrement fumée.

Le huitlacoche existe partout où le maïs est cultivé, ce qui veut dire qu’au Québec aussi! Le nôtre provient donc du Québec.

Ce produit inclut l’épi de maïs et son huitlacoche.

Ce produit est en précommande jusqu’au vendredi 30 août à 18h pour un ramassage en boutique dans la fin de semaine du 31 août et 1er septembre.

Crédit photo: Jamain / Wikimedia