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Producteur Laiterie Charlevoix

Fondue charlevoisienne

Produit disponible pour cueillette en boutique seulement (aucune expédition)


$19.75

Née d'une fusion des fromages 1608 et Hercule de la Laiterie Charlevoix, cette fondue réconforte, réchauffe et régale au plus creux de l'hiver.

Accords de saveurs

Patates grelots, pain, charcuteries.

Préparation

Couper le sac sur 3 côtés et transvider dans un contenant adéquat à l'appareil de cuisson. Sur la cuisinière, cuire au moins 2 minutes à feu moyen et brasser jusqu'à consistance crémeuse et ébullition afin que la température interne soit au minimum de 75 degrés Celsius ou 167 degrés Farenheit.

Conservation

Garder réfrigéré.

Ingrédients
  • Fromages (lait non pasteurisé, lait pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium)
  • Eau
  • Vin (vin, sel, sulfites)
  • Fécule de maïs
  • Épices
  • Poudre d'ail
En stock
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On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.