Les saveurs du Nord sont étonnantes, complexes et enivrantes.

 

À un moment où les consommateur.trice.s souhaitent de plus en plus connaître la provenance de ce qui se trouve dans leur assiette, il est tout naturel de se tourner vers les aliments qui poussent ici, qu'ils soient issus de la cueillette sauvage ou de la culture raisonnée. Leurs saveurs, leurs parfums et leurs couleurs possèdent un caractère absolument unique et représentent un terrain de jeu de plus en plus recherché par les chef.fe.s et les entreprises de produits alimentaires et de boissons (alcoolisées ou non).

 

Nous avons bâti un réseau de cueilleur.euse.s professionnel.le.s à travers le Québec et le Canada qui nous permet de vous faire goûter aux saveurs des quatre coins de notre province et de notre pays. Nous travaillons aussi avec quelques producteurs de petits fruits nordiques et de légumes biologiques, des gens dévoués et passionnés par leur produit, qui travaillent avec soin. Ils et elles possèdent notamment les permis nécessaires pour faire la cueillette de certaines plantes qui les requièrent, comme le thé du Labrador. 

 

Travailler avec nous, c'est:

 

• Profiter de produits de la plus grande qualité qui soit;
• Connaître la provenance de vos aliments et vous assurer qu'ils soient cueillis ou cultivés de manière responsable;
• Bénéficier de conseils sur l'emploi et la conservation de nos produits;
• Disposer de prix avantageux réservés aux entreprises;
• Discuter avec des gens sympathiques et à l'écoute!

 

Un aperçu de notre offre:

 

• Champignons sauvages frais en saison;
• Champignons sauvages déshydratés;
• Épices boréales, fleurs et aromates (frais en saison ou déshydratés);
• Petits fruits nordiques en saison;
• Baies nordiques congelées individuellement;
• Noix nordiques;
• Légumes du terroir de culture biologique ou raisonnée.

 

Microbrasseries, distilleries et entreprises de transformation alimentaire

 

Les produits du terroir nordique sont non seulement remplis de saveur et de couleur, mais ils sont également débordants de nutriments et sans pesticides. Sélectionnés avec soin pour leur qualité irréprochable, tous nos produits sont cueillis à la main ou cultivés par de petits producteurs vraiment passionnés. Voilà un matériau fantastique pour la création culinaire durable et réfléchie. C'est aussi l'occasion de contribuer à bâtir l'édifice collectif de notre identité culinaire québécoise en la forgeant à même son terroir. 

 

Détaillants

 

C'est souvent au restaurant qu'on découvre les produits du terroir nordique, suite à quoi on a envie de reproduire l'expérience à la maison. C'est là que les détaillants entrent en jeu.

 

Une niche en pleine expansion, nos produits représentent une belle opportunité de diversifier l'offre en épicerie fine en offrant aux consommateur.trice.s des saveurs locales et raffinées, présentées dans des emballages écoresponsables (recyclables ou compostables).

 

 

Cadeaux corporatifs

 

Notre objectif est de vous permettre d'offrir à vos employé.e.s, client.e.s ou partenaires d'affaires des cadeaux originaux et alignés avec vos valeurs d'entreprise. Nos coffrets-cadeaux composés de savoureux produits locaux sont présentés dans des emballages à la fois élégants et écoresponsables. Nos boîtes de carton recyclables sont fabriquées au Québec, et sont remplies de paille de papier elle aussi recyclable. Les sachets des produits sont pour leur part compostables ou entièrement recyclables et fabriqués au Canada. Le tout est attaché avec un peu de ficelle et décoré d'une branche de sapin entièrement compostable. Les saveurs du Nord que nos coffrets recèlent font un cadeau original - les personnes qui le reçoivent ne seront pas près de l'oublier!

 

Pour obtenir notre catalogue de produits, écrivez-nous à info@racinesboreales.ca. Il nous fera plaisir de discuter de vos besoins avec vous!