Amélanches congelées
Les amélanches congelées ont l'avantage de pouvoir être dégustées à l'année longue, alors que la saison de l'amélanche est relativement courte. On les cueille normalement au mois de juillet, au plus fort de l'été. Les amélanches (ou petites poires) sont des baies de forme ronde et d'une belle couleur pourpre. Leur goût sucré s'apparente à celui du bleuet, mais les amélanches sont dotées d'une peau un peu plus épaisse et de toutes petites graines. On dit parfois aussi que leur goût rappelle celui des amandes.
L'amélanchier poussant à travers tout le Canada, ses baies ont été largement consommées, notamment par les peuples autochtones. Elles font partie de la recette du pemmican, un plat composé de viande, de gras et de fruits séchés. Le nom anglais de la baie, saskatoon berry, provient d'ailleurs de son nom en Cri.
Produit du Québec
Garantie de satisfaction 30 jours
On s'engage à livrer des produits de grande qualité. Si vous êtes insatisfait·e de la qualité des produits que vous avez reçus, contactez-nous dans les 30 jours après la date de votre commande et on veillera à vous donner satisfaction.
Vous commandez pour un restaurant ou une entreprise?
Contactez-nous pour profiter de prix avantageux au volume! 👉 Entreprises 👉 Restaurants
Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.