Buccins à la bisque de homard
Réunir le bourgot et la bisque de homard, c'est marier le meilleur du patrimoine culinaire québécois. La rondeur de la bisque sublime les notes salines du bourgot, créant un velouté de poisson que l'on déguste jusqu'à la dernière goutte. Ce produit remarquable et unique en son genre se présente aussi bien à toutes les tables, qu'à toutes les occasions.
Préparé au Québec à partir d'ingrédients québécois, canadiens et importés
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Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.