Marcus · vin d'érable aux pommes
Ce vin d'érable demi-sec de style pet nat est macéré sur marc de pommes à cidre afin de lui conférer de douces notes de pommes.
Les fines bulles de ce vin d'érable sont un clin d'oeil aux aléas de la météo pendant la saison des sucres, qui parfois fait monter la pression du producteur! Au-delà de la légère effervescence, la présence de l'érable est subtile, grâce au faible taux de sucre résiduel.
Sans sulfites ajoutés.
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Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
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