Air d'aller · vin orange
Ce vin orange dévoile une robe profonde, résultat d’une longue macération. Au nez, il séduit par ses arômes délicats de fleurs blanches et de tangerine, enrichis d’une pointe herbacée puis d’épices subtiles.
En bouche, ses saveurs de fruits à chair blanche légèrement compotés s’ouvrent avec fraîcheur et légèreté, tandis qu’une finale tannique discrète apporte une élégante surprise, invitant à une aventure gustative unique. Un vrai voyage pour les amateurs comme pour les curieux.
Millésime : 2024
Vinification :
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Macération à froid de 20 jours avec deux pigeages quotidiens avant la fermentation sur levures indigènes.
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Fermentation spontanée à 17 °C.
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Fermentation malolactique complétée naturellement.
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Assemblage partiel avec du Frontenac blanc vinifié en blanc, pour adoucir l’amertume et apporter légèreté et grâce en finale.
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Embouteillé sans collage ni filtration, avec ajout de 20 mg/L de sulfites à la mise.
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Un léger dépôt naturel peut se former en bouteille.
Élevage : 9 mois sur lies fines en cuve inox
Livraison au Québec: 11,99$. Gratuite pour les commandes de 100$ et plus.
Une vérification d'âge sera exigée lors de la livraison.
13,1% alc./vol.
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Le Nord,
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