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Producteur Racines boréales

Atelier À la découverte des aromates boréaux


$59.95
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Saviez-vous que les forêts, les champs et les berges du Québec regorgent d'épices et d'aromates qui peuvent être utilisés dans votre cuisine? Sauriez-vous utiliser le mélilot, le poivre des dunes ou le sapin baumier dans une recette?

Dans cet atelier, vous découvrirez 5 épices et aromates boréaux, leurs parfums et leurs saveurs à travers des manipulations et des dégustations. Pour chacun d'entre eux, vous apprendrez les méthodes de préparation à privilégier, quelques accords de saveurs phares ainsi que des idées de recettes.

Un échantillon de chaque épice et aromate vous sera offert pour rapporter à la maison et découvrir par vous-mêmes.

Une consommation sera également servie pendant la soirée.


Lieu: épicerie fine Racines boréales, 4317 rue Ontario Est, Montréal QC H1V 1K5


N.B. Un minimum de 5 participants doit être atteint pour que l'atelier soit donné.
Livraison

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On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.