Cette algue au goût végétal délicat et boisé prend même un arôme de fumée lorsqu'on la grille. Elle peut aussi rappeler le thé et les champignons séchés et présente des notes de fruits de mer. Le nori de l'Atlantique est riche en nutriments, dont il recèle des quantités impressionnantes, notamment les protéines, l'iode, le fer, le magnésium, la vitamine B12 et les fibres.

Les algues d'Un océan de saveurs sont certifiées biologiques et issues de la pêche durable.

Cuisiner le nori de l'Atlantique

Le nori est délicieux grillé puis servi dans une salade, en pesto ou en chimichurri, ou même dans un houmous. Il peut aussi relever les plats de pâtes, de poisson et de fruits de mer. Finalement, au risque d'énoncer une évidence: le nori est délicieux en sushis!

Provenance

Gaspésie, Québec, Canada.