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Producteur Viva Panettone

Panettone artisanal aux fraises du Québec - J'aime ta fraise


$16.50

Le panettone est un gâteau traditionnel italien réalisé au terme d'un long processus artisanal de confection: confisage des fruits, entretien du levain-mère, suspension du gâteau tête à l'envers pendant plusieurs jours, etc. 

Celui-ci est fait d'une pâte savoureuse et moelleuse ainsi que de fraises du Québec confites artisanalement sur place dans leurs installations de Saint-Léonard.

Viva Panettone a été primé comme fabricant du meilleur panettone en Amérique du Nord et est en route pour la Coupe du monde du panettone à Milan, en Italie, à l'automne 2024.

Préparation

Découper et savourer. Si souhaité, réchauffer légèrement - peut-être en le laissant sur le radiateur à l'eau chaude pendant le souper, comme le veut la tradition italienne.

Accords de saveurs

Crème glacée, café, fruits frais.

Provenance

Préparé au Québec à partir d'ingrédients québécois et importés

Conservation

Conserver à température pièce jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ingrédients
  • Farine (blé)
  • Beurre 82-84%
  • Jaune d'oeufs
  • Fraises du Québec confites maison
  • Sucre (sucre fin, miel du Québec, glucose)
  • Chocolat inspiration fraise (sucre, beurre de cacao 37,9%, fraises en poudre 14,2%, émulsifiant: lécithine de tournesol)
  • Levain naturel
  • Eau
  • Lait
  • Sel
  • Crème 35%
  • Fécule de maïs
  • Gousses de vanille du Mexique et Tahitensis de Papouasie-Nouvelle-Guinée
  • Peut contenir: graines de moutarde, soya, noix (noisettes, pistaches, amandes, pacanes)
Livraison

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On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.