Josée Di Stasio - Mes carnets de saison : printemps-été
Rassemblant plus d’une centaine de recettes parmi les favorites de son site Web — en plus de savoureuses nouveautés et d’idées axées sur l’art de vivre —, ce généreux carnet se veut une invitation à profiter pleinement et simplement des beaux jours.
C’est dans cet esprit que Josée di Stasio a choisi soigneusement chacune des recettes et des astuces présentées dans son recueil, en ficelant le tout avec le sens de l’esthétique qu’on lui connaît pour créer une douce ambiance de farniente, magnifiée par les photos de sa complice, Dominique T Skoltz. Le résultat : un livre vibrant de couleurs qui nous accompagnera durant le printemps et l’été, au fil des récoltes et des arrivages.
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Le Nord,
c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.
C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.
En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.