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Producteur Full Pin

Crinières de lion fraîches

Produit disponible pour cueillette en boutique seulement (aucune expédition)


$9.00

3 avis

Une vraie bombe umami, savoureux avec une pointe d'amertume, la crinière de lion est un champignon unique en son genre en termes de forme et de saveur. Il peut imiter autant le boeuf que le crabe. En bonus, il aurait des bienfaits exceptionnels sur la santé. Cueillis directement de la champignonnière de nos amis chez Full Pin et livrés jusqu'à vous en 48h ouvrables afin d'assurer une fraîcheur inégalée.

Accords de saveurs

Les champignons crinière de lion se marient bien au beurre, aux oignons et échalotes ainsi qu'à l'ail, et aux herbes aromatiques comme le persil ou l'estragon.

Préparation

Ce champignon s'effiloche très bien, ce qui ajoute une texture intéressante à vos plats. On peut aussi le trancher en "steaks" avant de le poêler.

On le cuit généralement à la poêle avec un peu de beurre ou d'huile ainsi que de l'ail, des échalotes ou des oignons, jusqu'à ce qu'il obtienne une belle couleur doré. Il peut également être frit.

La crinière de lion peut accompagner plusieurs types de plats, et même remplacer des viandes (dans un pulled pork végétarien, par exemple)!

Conservation

Conservez vos crinières de lion quelques jours au réfrigérateur, dans un sac en papier ou une boîte de carton afin de réguler l'humidité autour du champignon. Consommez-la plus tôt que tard, car elle tend à développer un peu d'amertume lorsqu'on tarde à la manger.

Provenance

Produit du Québec

Ingrédients
  • Champignons crinières de lion
Ce produit est épuisé. Il est peut-être victime de sa popularité, ou encore hors saison.
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Customer Reviews

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fabian galante
Au top

J’ai découvert le champignon crinière de lion fraîche avec racines boréales.
Incroyable champignon, au top.
J’ai suivi les conseils de racines boréales pour la cuisine, délicieux.

Bonjour Fabian,
Merci beaucoup pour ces beaux commentaires, ça fait immensément plaisir de les lire! On est très heureux·ses que vous ayez fait une belle découverte. Au plaisir!

V
Vanessa Latreille
Excellente

LA criniere de lion est excellente dans un Risotto au champignon ainsi que dans une soupe thai.
Bonne appetit

Merci Vanessa! Ça fait plaisir de lire que les crinières de lion ont été un succès dans votre cuisine!

V
Vladimir Kanev
Excell

Délicieux! Produit très goûteux texture très intéressante et frais.

La texture des crinières de lion est effectivement fascinante! Ça fait plaisir que tu aies apprécié!

Passez nous voir en boutique!

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