Les baies d'aronia, aussi connues sous le nom d'aronie, sont des baies noires riches en antioxydants dont le goût singulier évoque la canneberge ou le cassis. Elles offrent une expérience gustative unique, mêlant des notes astringentes, des saveurs fruitées et un parfum complexe. En raison de leur astringence prononcée, il vaut mieux les consommer cuites que crues.

Cuisiner les baies d'aronia congelées

C'est véritablement en cuisine que les baies d'aronia se révèlent! Associez l'aronia à la pomme ou à l'orange pour créer des harmonies délectables, et utilisez-la en combinaison avec du sucre pour équilibrer son astringence. Elle est ainsi idéale pour confectionner des sirops, des caramels de fruits, des gelées ou des confitures, entre autres sucreries fruitées.

Conserver l'aronia congelée

Conservez vos baies d'aronia au congélateur. Grâce à leur congélation individuelle, vous pouvez décongeler uniquement la portion dont vous avez besoin. Consommez-les dans les 12 mois pour des saveurs optimales.

Accords de saveur

L'aronia est fantastique en combinaison avec la pomme et l'orange, et avec différents sucres, notamment le miel et le sirop d'érable.

Provenance

Nos baies d'aronia proviennent du Québec.