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Producteur Fromagerie Fuoco

Bufarella · mozzarella de bufflone

Produit disponible pour cueillette en boutique seulement (aucune expédition)


$8.99

La Bufarella est un fromage élaboré à partir de lait de bufflonne, avec une pâte fraîche soigneusement filée à la main. Sa texture tendre et sa saveur subtile en font un incontournable. Conservée en saumure, elle se déguste parfaitement nature, accompagnant à merveille une salade de tomates et basilic, une bruschetta, une pizza ou des pâtes.

En stock
Préparation

Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

Conservation

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Provenance

Produit du Québec

Ingrédients
  • Lait de bufflone pasteurisé
  • Cultures bactériennes
  • Chlorure de calcium
  • Enzymes microbiennes
  • Saumure: eau, sel de mer, acide lactique, chlorure de calcium
Garantie de satisfaction 30 jours

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On transforme la culture culinaire d'ici

pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.