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Camerises biologiques fraîches

Produit disponible pour cueillette en boutique seulement (aucune expédition)


$16.99

4 avis

La camerise est une véritable étoile montante dans le monde des petits fruits. Ses saveurs sont uniques, mais peuvent rappeler le bleuet, la framboise et la prune. Consommée au Japon depuis longtemps, où elle s'est mérité le surnom de "fruit de la longévité", la camerise a été introduite au Québec en 2007, où elle est parfaitement adaptée au climat nordique.

Nous vous proposons des camerises biologiques juteuses, pleines de saveur, et dont l'équilibre sucre-acidité est impeccable. Les variétés offertes varieront entre les Indigo Treat, Tundra, Boreal Beast et Aurora, selon les dates de livraison.

La cueillette de la camerise doit être faite à la main, méticuleusement. La baie étant petite, très juteuse et assez fragile, sa cueillette prend environ deux fois le temps nécessaire à celle des fraises. Mais le goût en vaut la chandelle, on vous le garantit!

Accords de saveurs

Les camerises sont délicieuses en sucré avec de la crème, du mélilot, de la vanille, de l'avoine, du sarrasin, du yogourt, du miel de fleurs sauvages, du mascarpone ou du chocolat. En salé, elles s'accordent parfaitement aux viandes de gibier, au canard, et à plusieurs variétés de fromage. Elles peuvent aussi être relevés par les saveurs de la menthe.

Préparation

Tout ce que vous pouvez faire avec des bleuets et des framboises, vous pouvez le faire avec les camerises. On vous suggère des brownies avec un coulis de camerises, des confitures, des cocktails, des desserts glacés, des tartes et on en passe! Toutefois, aussi fraîches, il ne faut surtout pas se priver de les déguster telles quelles, avec un soupçon de miel de fleurs sauvages et un peu de crème fouettée!

Conservation

Les camerises fraîches se conserveront au moins une semaine dans leur panier au réfrigérateur... si vous ne les avez pas déjà toutes mangées! Comme la plupart des petits fruits, elles se conserveront mieux si elles n'ont pas été rincées au préalable. On vous conseille donc de rincer seulement celles que vous vous apprêtez à manger.

Provenance

Produit du Québec

Ingrédients
  • Camerises biologiques fraîches.
Ce produit est épuisé. Il est peut-être victime de sa popularité, ou encore hors saison.
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Customer Reviews

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Customer
Une rareté délicieuse!

Nous nous sommes régalés! La camerise est un merveilleux petit fruit.

Merci beaucoup Elyse! On est bien d'accord avec vous! :-)

C
Customer
Camerises

Elles étaient tellement succulentes! Je dirais les meilleures que j'ai mangées! Merci!

Merci pour le beau commentaire! On passe le mot à notre producteur! :-)

A
Anne Évangéline LeBlanc
Camerises succulentes!

J'ai commandé 4 litres de camerises bio de Racines boréales. Les camerises sont succulentes, fraîches à souhait et pas une seule de moisie. J'ai fait près d'une vingtaine de petits pots de compotes pour ma réserve perso ou/et à donner en cadeau. Deux sacs moyens de camerises fraîches rangés dans le congélateur pour de futures recettes... et une, deux ou trois bonnes poignées de camerises que j'ai mangées dès que je les ai reçues. Haha! Un pur délice de santé vitaminée qui m'a crinquée en un rien de temps.
Le service de livraison est rapide et courtois. J'ai ouvert ma porte à une Marie-Philippe radieuse et souriante. Je recommande Racine boréale pour les camerises mais aussi pour leurs autres produits locaux de qualité. Merci!!! Anne Évangéline 23.07.2022

Wow, merci pour ces si beaux mots, Anne Évangéline! Ça fait vraiment plaisir à lire!

V
Vladimir Kanev
Le petit fruit parfait!

Très belle découverte, le mélange parfait de sucré et amer pour un petit fruit. De loin mon nouveau préféré.

Notre nouveau préféré aussi! :) Merci d’avoir pris le temps de rédiger cet avis!

Passez nous voir en boutique!

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Montréal QC H1W 1K5

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pour mettre le Nord au centre de l'assiette

Le Nord,

c'est la terre d'ici qui nous nourrit, des forêts aux champs en passant par le Saint-Laurent. C'est notre connexion au cycle des saisons.

C'est une communauté d'agriculteur·rice·s, de pêcheur·euse·s et d'artisan·e·s qui mettent leur savoir-faire au service de notre alimentation et de notre gourmandise.

En retour, on met en valeur le fruit de leur travail à travers les condiments d'exception qu'on crée et notre sélection de produits locaux, dans un esprit d'approvisionnement en circuit court et de respect de l'environnement.