Recettes & astuces: cuisiner le terroir nordique | Racines boréales — Mots clés "argousier"

Lemon curd à l'argousier, ou crème d'argousier | Racines boréales

Lemon curd à l'argousier, ou crème d'argousier

Si vous avez déjà mangé une tarte au citron, vous avez déjà goûté à un lemon curd, cette garniture onctueuse qui équi... plus

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Poivre des dunes

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Mélange d'épices à gravlax artisanal au poivre des dunes fumé et à la comptonie voyageuse
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Mélange d'épices à gravlax

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Fleur de mélilot avec tige en poudre (vanille boréale). La poudre de mélilot est placée dans un petit bol blanc sur un comptoir crème, avec un fouet, un rouleau à pâte, un tamis et une petite cuiller de bois. Le mur derrière est vert.
Mélilot blanc du Québec (fleurs et tiges séchées - en poudre) - Racines boréales

Mélilot blanc en poudre

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