5 recettes santé faciles pour se remettre des Fêtes
Si, comme nous, vous avez envie de manger plus léger après les repas très riches des Fêtes, mais que vous n'avez aucune envie de vous mettre à la diète ou de limiter votre palette de goûts, vous êtes au bon endroit!
10 idées de recettes avec des chanterelles et des champignons homards
La chanterelle et le champignon homard sont présentement en saison. On vous a donc concocté une liste de nos meilleures idées de recettes à base de ces 2 champignons favoris.
Gravlax de saumon au poivre des dunes fumé et à la comptonie voyageuse
Souvent considéré comme un aliment de luxe, le gravlax de saumon est en vérité d'une simplicité désarmante à préparer. On vous propose ici une version locale du gravlax de saumon.
Sauce Enrou’Ta Hchrondi (chimichurri nordique) à Montréal en lumière
Notre cofondatrice Marie-Philippe a été invitée à tourner une capsule sur la comptonie voyageuse en compagnie du chef Jérémie Jean-Baptiste dans le cadre du festival Montréal en Lumière en collaboration avec Mordu.
Vin chaud aux épices boréales
Le vin chaud est délicieux et tellement réconfortant, mais rempli d'épices exotiques. Nous avons donc eu l'idée d'en créer une version plus locale, qui mettrait de l'avant les saveurs du terroir nordique. Voici le résultat: une recette qui utilise plusieurs épices locales en plus d'un fruit de saison: la canneberge. Santé!