Recettes & astuces: cuisiner le terroir nordique | Racines boréales — Mots clés "recette"

Recette de pilons de poulet au rub nordique aux champignons sauvages

Pilons de poulet au rub nordique

Cette recette tire profit de la bombe de saveur qu'est notre rub nordique aux champignons sauvages pour concocter un... plus

Tranches de gravlax de saumon déposées dans une assiette grise sur des tranches de pain. Le fond de l'image est noir.

Gravlax de saumon au poivre des dunes fumé et à la comptonie voyageuse

Souvent considéré comme un aliment de luxe, le gravlax de saumon est en vérité d'une simplicité désarmante à prépare... plus

Pleurotes façon poulet frit | Racines boréales

Pleurotes façon poulet frit

Pour faire changement de la traditionnelle poêlée de champignons, on vous invite à essayer cette recette végane qui p... plus

Muffins aux cassis, chocolat et mélilot | Racines boréales

Muffins aux cassis, chocolat et mélilot

Cette recette de muffins simple et rapide ne doit pas être sous-estimée! Elle est devenue pour nous un essentiel auqu... plus

Sauce Enrou’Ta Hchrondi (chimichurri nordique) à Montréal en lumière | Racines boréales

Sauce Enrou’Ta Hchrondi (chimichurri nordique) à Montréal en lumière

Notre cofondatrice Marie-Philippe a été invitée à tourner une capsule sur la comptonie voyageuse en compagnie du chef... plus

Lemon curd à l'argousier, ou crème d'argousier | Racines boréales

Lemon curd à l'argousier, ou crème d'argousier

Si vous avez déjà mangé une tarte au citron, vous avez déjà goûté à un lemon curd, cette garniture onctueuse qui équi... plus