Trempette chaude de mactres de Stimpson, cheddar vieilli et herbes salées
Apéro festif aux mactres de Stimpson, cheddar vieilli et herbes salées. Onctueuse et pleine de caractère, parfaite pour les Fêtes.
Crostinis de champignons marinés, houmous et gelée d'ail noir
Bouchée végane raffinée pour les Fêtes : champignons marinés, houmous et gelée d'ail noir sur crostini. Touche locale et élégante.
Salade d’automne au prosciutto de canard et betteraves, vinaigrette aux airelles
Salade au prosciutto de canard, betteraves et vinaigrette aux airelles. En plat principal, accompagnement ou lunch — toujours délicieuse.
Gâteau renversé aux camerises et poudre de sapin baumier
Gâteau aux camerises et poudre de sapin baumier, parfait pour célébrer la Saint-Jean avec des produits du terroir québécois.
Guédille de homard du Saint-Laurent
Guédille au homard du Saint-Laurent, savoureuse et locale. La quintessence du printemps québécois en apéro ou repas principal.
Salade de pommes de terre à l'omble chevalier fumé et à l'épinette
Cette recette de salade débordante de saveurs printanières est tout indiquée pour le brunch de Pâques - ou même pour celui de la fête des Mères!
5 recettes santé faciles pour se remettre des Fêtes
Manger plus léger après les Fêtes sans diète ni sacrifier les saveurs. Cinq recettes équilibrées et gourmandes pour reprendre de bonnes habitudes.
Macaroni au fromage forestier avec chanterelles
Macaroni au fromage de luxe aux chanterelles fraîches : sauce fromagère onctueuse à s'offrir en fin d'été ou au creux de l'hiver.
Brownies aux cèpes
Cèpes déshydratés au parfum de chocolat intégrés à des brownies décadents. Complexité et richesse subtiles qui transforment ce classique.
Pilons de poulet au rub nordique
Recette simple tirant profit du rub nordique aux champignons sauvages pour un repas gourmand plein de saveurs boréales en un temps record.
Gravlax de saumon au poivre des dunes fumé et à la comptonie voyageuse
Le gravlax de saumon est plus simple qu'il n'y paraît. Version locale au poivre des dunes fumé et à la comptonie voyageuse.
Pleurotes façon poulet frit
Pour faire changement de la traditionnelle poêlée de champignons, on vous invite à essayer cette recette végane qui peut très bien remplacer le poulet frit.